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手料理
  • 2016/06/26
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鳥巢薯餅(烤)

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
馬鈴薯(小型)
6個
一小匙
義式香草粉
一大匙
植物油
一小匙
不沾馬芬烤盤
12格
作り方
1
馬鈴薯去皮,切細絲,泡水後洗去澱粉,用紗布或盡力擠乾水分
2
已經擠乾水分的馬鈴薯絲撒上油、義式香草、鹽、或者其它喜歡的調味粉(咖喱、起司粉、蒜粉或培根末之類的)拌勻
3
取不沾的馬芬烤盤,將馬鈴薯絲壓實在每一格裡,進烤箱170度烤30-40分鐘,略焦黃即可出爐(如果覺得裡層的馬鈴薯絲沒有變鬆軟需要延長烘烤時間),冷卻後脫模即可
ポイント

洗馬鈴薯絲的水非常多澱粉,適合留下來洗碗。
如果沒有馬芬模,可以手抓略為成小圓球再壓扁來取代

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