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手料理
  • 2015/08/18
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トンテキ、アスパラ、南瓜スープ、茄子の胡麻和え、春雨スープ煮

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トンテキ、南瓜スープは新作。

茄子の胡麻和え
※茄子をレンチンで柔らかく蒸す
※お昼ごはんの鶏南蛮にした鶏肉を細かく切る
※棒棒鶏のタレが残っていたので、
胡麻と、砂糖を加えて、胡麻だれに。
※茄子と、鶏肉を胡麻だれであえる。

うーん!我ながらナイスアイディア!な〜んちゃって。

春雨スープ煮
※お昼ごはんの鶏南蛮用おいしいのだし汁が余ってるので、薬味の残りを全部入れて、片栗粉でとろみをつける
※卵をときほぐしていれる
春雨を入れて煮る

これも美味しくリメイクできました。

南瓜スープ は早めにつくり、冷やしておいたよ。
※南瓜は皮を剥き、コロコロに切ってレンチン4分
玉ねぎは大き目のみじん切りにして、レンチン4分
※フライパンで、少量のオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。(レンチンで、時短)
※玉ねぎがほどよくいろづいたら、南瓜も炒める
※塩胡椒する
※水投入(少なめ)
※コンソメ投入
※冷ます
※ミキサーでガーッ
※牛乳投入、ガーッ
味をみながら、牛乳の量を調節
※冷やす

残り物一掃できましたあ〜。
やれやれ。
手間がかかっているから、ぽいっとできないんだよね。ここでも、やはり貧乏性が・・・。 #リメイク #お肉