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  • 2014/03/03
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海老の塩レモン甘酢炒め

レシピ
材料・調味料
海老
250g
50cc
砂糖
50g
100cc
ケチャップ
5g
小さじ1.5
レモン汁
小さじ2
【衣用】
卵黄
一個
片栗粉
適量
ニンニクのみじん切り
小さじ1
作り方
1
海老の殻を剥き
分量外の塩と片栗粉で海老を洗う。
水でよく塩と片栗粉を落として
水分をよく拭きとる。
2
海老に卵黄と片栗粉で衣を付けて
油で揚げる。

卵黄ではなく全卵でも
大丈夫です。
3
フライパンに油を少量ひいて
ニンニクのみじん切りを焦がさないように香りを出す。
☆の調味料を混ぜ合わせて
揚げた海老を入れからませる。
4
分量外の水溶き片栗粉でとろみをつける。
薄切りしたレモンをトッピングして
出来上がり。
ポイント

ケチャップを入れ過ぎると
エビチリみたいな色になりますが
それでも
美味しく食べられます(笑)

塩とレモンは
味を見ながら調整して下さい。

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初投稿です(((o(*゚▽゚*)o)))
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