• お気に入り
  • 92もぐもぐ!
  • 14リスナップ
レシピ
材料・調味料
にんにく
10片くらい
味噌
大匙4
糀甘酒の素
大匙4
きび砂糖
大匙1
作り方
1
にんにくは皮を剥き、根の部分を切り落とす。
沸騰したお湯で1分半ほど茹でる。(茹で時間は、にんにくの大きさで1分半〜2分程度調整を)
茹でたら、キッチンペーパーでしっかりと水気を取る。
2
味噌、糀甘酒の素、きび砂糖を砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
アルコール消毒や煮沸消毒した容器に入れておく。

しっかりと水気を切ったにんにくを調味液に入れ冷蔵庫で5日〜1週間程に漬ける。(好みやにんにくの大きさによる)

漬ける際にんにくが表面に出てくるようなら、ラップで覆う。この時、調味液と表ラップの間に空気が入らないようピッタリとする。
ポイント

味噌はマルコメさんのプラス糀無添加糀美人を使ってます。

使った調味液は捨てずにお早めに再利用を。

みんなの投稿 (1)
国産のニンニクと糀甘酒を使って味噌漬けに。

漬けた糀甘酒味噌も捨てずに再利用出来ます。

#簡単料理 #ニンニクの日(2月29日) #発酵の日(8月5日) #マルコメ #糀甘酒の素 #糀甘酒で夏バテ対策!
もぐもぐ! (92)
リスナップ (14)