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手料理
  • 2013/11/03
  • 7

湯種で黒糖風味のくるみのリングパン〜♡

みんなの投稿 (1)
今朝、木の実ちゃんのくるみパンを見たら無性に作りたくなっちゃいました。(*^^*)

黒糖パンの中にくるみとチョコチップとアーモンドダイスを入れました。成形はリング型とお花の形に♡
お花形が歪になってしまいました〜。
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

昨日は主人と山下達郎さまのライブに行ってきました〜♫
60歳とは思えないくらいパワフルで素敵な達郎さまと、最高〜のひと時を過ごせました。(o^^o)
達郎さまのライブは3時間とアンコール。長丁場です!本当に凄いパワー。
ちょっぴり早いXmasソングも聴けて、嬉しかったです〜♡余韻に浸ってます
(^_−)−☆

【今回の分量覚え書き】
●湯種
✿薄力粉 40g
✿熱湯 40g
(混ぜて15分放置)
★つばさちゃんの薄力粉の湯種を参考にさせて頂きました♡♡

✿強力粉 270g
✿薄力粉 30g
✿黒砂糖 25g
✿スキムミルク 大さじ1
✿水あめ 大さじ1
✿塩 5g
✿溶き卵 30g
✿バター 40g
✿牛乳(人肌) 150g
✿ドライイースト 4g
✿照り用の溶き卵 適量

スキムミルク無しで黒砂糖を30gだと
もう少し、黒砂糖の味が出るかな?
次回は黒砂糖を多めで作ってみよっと。
♡♡ #見習い #パン・ピザ