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手料理
  • 2016/02/09
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活力鍋でスペアリブのマーマレード煮

レシピ
材料・調味料
豚のスペアリブ12本
800g
(下茹で用)
カップ2
塩胡椒
少々
ローリエ
2枚
A.あんずジャム
80g
A.オレンジマーマレード
40g
A.白ワイン
150cc
A.はちみつ
小さじ1
A.醤油
大さじ3
作り方
1
スペアリブに塩こしょう各少々をふり、カップ2の水とローリエの葉を入れて強火にかけ高圧で1分加熱し火を止める。圧が下がったら湯を捨て、アクを洗い流す。
2
活力鍋に下茹でしたスペアリブとA.を入れて混ぜ合わせ高圧にセットし、オモリが揺れ始めたら弱火で10分加熱する。
3
圧が下がったら蓋を開けて再び火にかけ、タレをかけながら煮詰める。照りが出たら火を止め器に盛り付け完成〜
4
自家製の乾燥ローリエ♡
みんなの投稿 (1)
今日は肉の日(2月9日)…???
るぅちゃんとヒロさんの投稿を見てから
食べたいなぁ〜と思っていたスペアリブ。
キレイなスペアリブを見つけたので
活力鍋でマーマレード煮を作ってみました。

ヒロさん♡レシピと少し違うけど
ホロホロのウマウマに出来たよ〜(๑´罒`๑)♪

※アサヒ軽金属さんのレシピを参考に
アレンジさせていただきました #簡単・スピード #お肉
もぐもぐ! (1)