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手料理
  • 2014/08/21
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エゴマの葉のコチュジャン漬♪

レシピ
材料・調味料
エゴマの葉
10枚ほど
漬けダレ
おろし生姜
小さじ1弱
おろしニンニク
小さじ1弱
白ネギ(青ネギでもOK)みじん切り
4cmほど
すりゴマ
小さじ1~
煎りゴマ
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2~1
醤油
大さじ1.5~
胡麻油
大さじ2~
コチュジャン
大さじ1
韓国唐辛子(あれば)
少々
作り方
1
☆エゴマの葉は洗って綺麗に水気を拭いておく
☆容器に♪の漬けダレを混ぜ合わせておく
☆葉っぱが入るほどの入れ物の底に♪をスプーン1杯塗り広げる→そこへ葉っぱの表面に漬けダレを塗って重ねていく
最後に全体を軽く押すラップして蓋をし冷蔵庫へ!!一晩ほどで食べれます♪
みんなの投稿 (3)
エゴマの葉を頂いたのでコチュジャンのタレで漬けておきます。
おにぎりにしても美味しいし刻んでお豆腐に乗せても♪もちろん焼き肉に合わせても美味しいのよ!!
昔近所に住んでたオモニの味です。私小さいとき少食だったの(今からは想像も出来ないけど...)全然ご飯食べなくて...でもオモニのおうちでこのエゴマの葉で包んだおにぎりを出してもらったらいくつも食べたんだよ!!
大葉でも美味しいけど手に入るなら是非エゴマの葉で>^_^<
ぜったーーい好きー!
ワァ───ヽ(*゚∀゚*)ノ───イ❤️

シソの厚み、カサも減るんでしょう?
key♪ から けいちゃん(ももザィル)
おはよ♪
これホントに美味しいのよ♪やっぱり3日ほど経ってからの方がしんなりして美味しい>^_^<
大葉でもいいかもね♪
リスナップもありがとう♪
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