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手料理
  • 2017/11/19
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サーモンとキノコのクリーム煮🍄

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
サーモン切り身
2〜3切れ
キノコ
玉ねぎ
1/2個
少々
コショウ
少々
強力粉(薄力粉)
適宜
白ワイン
1/4カップ
生クリーム
1/2カップ
粉チーズ
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
オリーブオイル
適宜
作り方
1
サーモン切り身にしっかり目に塩コショウする。

10分ほど置いて、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り粉を付ける。
2
玉ねぎとキノコを切る。

オリーブオイルでサッと炒めて塩コショウする。

一旦取り出しておく。
3
フライパンを拭き取り、オリーブオイルを足してサーモンを焼く。

両面焼けたら、②で炒めた玉ねぎとキノコを戻し白ワインを加えたら蓋をして、3分ほど蒸らす🍷💨
4
生クリームと粉チーズを加えたら少し煮る。

トロミがついたら仕上げに醤油を加える。
ポイント

ブロッコリーとイモは下茹でしてあります。

ほうれん草、アスパラ一緒に入れても🙆💮

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昨日の夕飯です。

寒くなったので、クリーム煮が食べたくなったの巻☃️🍄

クリスマスにクリーム煮もいいなぁ🤶🎄🎅✨
おひさ〜〜って❗️💖💋💋🤗✨
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