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手料理
  • 2018/11/26
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カサゴと牡蠣のシチュー

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釣ってきたカサゴの頭と骨で出汁をとって、ソテーしたカサゴの身と牡蠣を具材にしました。

牡蠣とカサゴの風味が喧嘩しちゃうかなとも思いましたが、美味しく出来ました。

※個人の感想です
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