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  • 2015/05/18
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kiri&ヨーグルトdeホワイトチョコスティックチーズケーキ

みんなの投稿 (1)
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
kiriとヨーグルトを使って
スティックチーズケーキ焼きました〜♪

混ぜて焼くだけ
簡単です(*´艸`*)

ホワイトチョコをin♡
その代わり、お砂糖は無しです。

パウンド型で食べやすいサイズにしましたよ(*´ω`*)♪

kiriをね〜5個使いたかったのだけど…
4個しか冷蔵庫になかったヽ(´o`;

ので…ヨーグルト多めにしてkiri4個で作りました(笑)

ボトムはバターは使わずに豆乳で…。

<パウンド型1台分>
*kiri 5個(クリームチーズ100gでも)
*ヨーグルト 50g
*卵 1個
*ホワイトチョコ(板チョコ) 50g(1枚でOK)
*薄力粉 10g
*レモン 国産なら皮すりおろし1/2個
輸入なら絞り汁 小さじ1くらい

*ビスケット(お好みのもの) 35〜40g
*豆乳or牛乳 大さじ1程度

1.ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで叩き、細かく砕いたら豆乳(or牛乳)を加えてモミモミして
クッキングシートをひいたパウンド型の底に敷き詰めてスプーンなどでギュッと押し固める。

2.チョコは湯煎orレンチンで溶かしておく。
オーブンを170度に予熱する。

3.室温(もしくはレンチン)で柔らかくしたクリームチーズをボールに入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜたら卵、ヨーグルトの順に加えながら混ぜたら2のチョコも加えてよく混ぜる。

4.薄力粉を振い入れ混ぜたら、レモンも加えて混ぜたら1の型に流しいれて、天板にお湯をはり予熱したオーブンで25〜30分湯煎焼きする。

焼けたら型のまま冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてなじませる。

カットはお好みで。
パウンド型でスティックにしたので
短い辺を1/2に(端を少し切り落としてからcut)
長い辺を1/3にカットしました。



#簡単・スピード #乳製品