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手料理
  • 2021/03/19
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ホタテの稚貝の酒蒸し

レシピ
材料・調味料
ホタテの稚貝
1パック
ニンニク
1片
唐辛子輪切り
好きな量
ごま油
大きじ1くらい
適当
1つまみ
作り方
1
ホタテの貝殻をブラシでよく洗う。
にんにくをみじん切りにする。
三つ葉はざく切りにする。
2
フライパンに油をひき、ニンニクを炒め火が通ったら唐辛子を入れてちょっと火を通して取り出す。
3
ホタテを入れて酒を注ぎ塩をいれて蓋をして殻が開くまで蒸す。2を戻して絡め、皿に盛り三つ葉を散らす。
ポイント

アサリまでとはいかないが、意外と出汁が出た。
貝殻にくっついてる硬いニョロニョロが怖いけど、砂抜きしなくていいのが楽ちん。

みんなの投稿 (3)
Mikaさんのお味噌汁見てかわいいなぁ〜と思ってたら、通販で昆布とイカの一夜干し頼んだら冷凍のが付いてきた😳一度に消費したいので酒蒸しでいただきました。
#ホタテの稚貝 #ホタテの酒蒸し #酒蒸し
ホタテ稚貝美味しそうですね❗️
自分で取り扱ったことがないから、今度見かけたら買ってみます😃
ニョロニョロ気になりますが😅
かおる から 心に七つの傷の男
美味しかったです😊
あの怖いにょろにょろ何なのだろう?不気味なのでカッターで剥がそうとしましたが、ガッチリくっついてて剥がれませんでした😭
見つけたらぜひ!紹興酒やワインで蒸しても美味しそうです。
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