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手料理
  • 2014/11/25
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ベーコンとシメジとモッツァレラとほうれん草のトマトソーススパゲッティ

レシピ
作り方
1
大きめの鍋にお湯を沸かす(パスタを茹でる用)。湯を沸かしている間にパスタソースを作る。フライパンにオリーブオイル、微塵切りのニンニク、スライスした玉ねぎ、塊をカットしたベーコン、シメジを入れ炒める
2
具がある程度炒まったらトマト缶を加え塩コショウをし煮詰めていく。この辺までくるとお湯が沸くので沸いた鍋でパスタを茹でる。茹でたほうれん草がない時はパスタを茹でてるお湯にザルをおいても同時に茹でても良し。
3
パスタソースがある程度煮詰まってきたら、粉チーズと茹でたほうれん草を加えてざっくり混ぜてなじませ火を止める。火を止めたらモッツァレラチーズをダイス状にカットして加える。(余熱であたためる)
4
パスタが茹ったらよくお湯を切ってソースのフライパンへ。さっとあえて器に盛りつければ出来上がり。最後に粉チーズをかける。
ポイント

モッツァレラチーズは溶けるとでろんでろんになるので必ず火を止めてから加えること。

みんなの投稿 (1)
2014.11.23の献立…というか力尽きて単品だけど…
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