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手料理
  • 2018/09/09
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SAYUR ASEM(サユール アッサム)🇮🇩

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SAYUR ASEM(サユール アッサム)🇮🇩

インドネシア、バリ島で広く食べられているスパイシーな野菜スープ。
🗣
タマリンドの酸味と甘さの中にスパイシーな旨味がひろがります

〜本日使ったお野菜たち〜
キャベツ、ズッキーニ、とうもろこし
インゲン豆、唐辛子🌶
…豚肉も入れちゃいました🐖🐖

🗣インドネシアの友人に聞いてみると👂
🤫🗯(あんまり食べない)...といってました🙊
桜央里 から Imanaka Yukiko
ゆきたん(#' '#)♪♪

特に気になるとこパート2😃❣️

こちら、私バリ島行った時食べたかも!!
スパイシーなスープだよね?
ネーミング忘れてしまったんだけど😭
私好みのスープだなぁって思った記憶が…

お野菜もたっぷりだしスパイシーな味付けで疲れも吹き飛びそう(*ˊ▽ˋ*)
桜央里 から Imanaka Yukiko
あ?お友達あんまり食べないの??
じゃあ私が向こうで飲んだスパイシーなスープは🤔🤔🤔?

あ、でも、エスニックならどれもスパイシーだもんね😂
Imanaka Yukiko から 桜央里
さおたーーん😄💕

こちらにもありなとぅ✨

パート2ありなとぅ😉💕

こちらね〜、
タマリンドを使ったスープらしくて…

フィリピン料理にも
タマリンドを使った酸っぱいスープがあって
(我が家の定番スープですが😂)
インドネシアの🇮🇩料理の
タマリンドスープ
『サユール アッサム』
どんなお味か興味があって作ってみたの〜😄

フィリピン料理のスープと比べると
全然👋🏻👋🏻👋🏻違って
酸っぱさが無くて、お野菜のスープなので
ベジタリアンの人の為のスープらしいです
なので、インドネシアの友人も
あまり作らないって言ってたの〜😂

でも、お味は美味しかったですょ
コブミカンの葉と八角を沢山入れて煮込むので
しっかりとしたお味に仕上がりました😊
さおたんのバリ島で食べたスープと
おなじかなぁ〜🤔💭💭
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