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手料理
  • 2021/03/27
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お昼ごはん(╹◡╹)

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赤ワインたっぷりでトマト煮に牛すじと洒落込んだのに、カオマンガイを炊く自分がバカだな〜と思いつつ、シチューは素直に夜に回したのでよし。
しかしカオマンガイに鶏肉が入っているのにアジフライを用意する自分…やっぱばかなの?と思いつつ、トータル合わせで多分まぁまぁなバランスに… ……なるといいな!
揚げてないアジフライ、業務スーパーのお弁当用ってヤツですが、油スプレーして焼こうとしてコレ無理だなとトースターに移して、あ、焼き色付かない…と魚焼きグリルに移動… なにしてるんだろね〜とか思ってるうちにカオマンガイの炊けるいい匂いがして、ハッ∑(゚Д゚)鶏肉!! ってなったわけデス。

ちなみに前回の反省を踏まえて鶏皮は剥かない、酒と生姜を足しました、正解。これは正解!

で、鶏肉は野菜と盛って、今日はバターと小麦粉炒めてルゥ作ったので、鍋を洗うように最後ホワイトソースにして塩ちょい入れて掛けましたとさ。
胡瓜はカオマンガイソースが母には辛過ぎるのでピクルス液と半々、更にマヨネーズで和らげ〜。

ちなみに我が家ではアジフライにはトンカツソースです、昔から。醤油も悪くないけどね、タルタルはやり過ぎだろう、多分。
なんで揚げ物にタルタル合うんだろね、やーめーてーwww

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