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手料理
  • 2021/01/11
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肉味噌ふろふき大根🥰🥰

レシピ
みんなの投稿 (25)
寒い日❄は体の中から暖まりたい…☺️

寝る前に煮て、ひと晩冷まし
朝から3回それを繰し、、
夕方には芯まで出汁が
染みてます(´∀`*)

作り置きの肉味噌に柚子の薄切り、カイワレをトッピング😋

優しくて暖かくて美味しい~✨✨
日本人でよかった~꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱♡
幸せ💞💞

#ふろふき大根 #手作り肉味噌 #柚子
とらちゃーん❤️
ご無沙汰しまくってます😭
体調はどう??
少しでも笑顔で過ごせてたらイイなぁ😊

遅くなりましたが、今年も仲良く
してやって下さいね💕

めっちゃ綺麗なふろふき大根やー😍
煮崩れしてないし、なんと言っても、
肉味噌も美味しそーー🤤

寒いから、温かいもの欲するよね
できたてのお料理も、もたもたしてると
すぐ冷めちゃうしね😅

明日は❄の予報だから、あーーーったかくして
寝るんだよー🤗✨
とら から ☆Chieco☆
ちゃま♡

きゃー(≧∇≦*)
ちーこちゃま♡
ご無沙汰しております!
めっちゃ嬉しいです☺️☺️☺️
私は外に出られず、ぼちぼちですが
少しずつよくなってきてます⊂( ˆoˆ )⊃

こちらこそ今年も仲良く
してくださ~い♡♡

この煮方だと煮崩れしないので面取り
もしてません(めんどいし笑)

いつも優しいお言葉ありがとうございます✨✨
ちーこちゃんも風邪とかひかれないようご注意なさってくださいね🥺
とらちゃん♡
お久しぶり〜そしてあけましておめでとうございます🎍

最近 投稿がなかったので、どうしてるのかな〜と心配してました💦

体調崩してたのかな⁉️

もう大丈夫かな⁉️

暖かくして カラダやすめてね💕

それにしても 美味しそうなふろふき大根‼️
手間ひまかけた大根は芯までしっかり味が染みてそうで がっつきたい😆

肉味噌にゆずの香り 最高〜♪♪

和食最高〜😋
とらちゃん♡

きれいな大根さんだね✨✨
中までよーく味が染みてて
美味しそー😍

熱々のをハフハフしながら食べたいね❣️
体も心もあったまる☺️

優しい味の大根に肉味噌のパンチが効いて
時折柚子の風味が…
そしてカイワレの爽やかさ!

このふろふき大根只者ではない!😂
あー、ほんと日本人でよかったよね🥰

大根煮よっ♪
とらちゃんみたいにキレイに作れないけど😆
とら から オーロラ
ちゃま♡

わぁオーロラちゃ~ん⸜((⑉> <)⸝♡
ご無沙汰しててすみません
明けましておめでとうございます🎍

なんとか前向きに生きてま~す(´>∀<`)ゝ
お料理も体調いい日は簡単なものですが作って食べれてます‎(◍˃ ᵕ ˂◍)

時間は掛かってますが手間は全く掛けてないんですよ💦

そのままでも美味しかったんですが
肉味噌と柚子はめっちゃ
良かったです♡

暖かい和食は心まで暖まります☺️
契約農家さんの全葉っぱ付き泥付き大根1本煮てあるのでまだたくさんありますので食べて頂きたいです(♡´͈ ౩ `͈ )

コメント嬉しかったです!
ありがとうございます💓💞
とら から はな🌼
ちゃん♡

肌理細かくて甘~い大根でした✨✨
十時の隠し包丁は入れたけどそんな事しなくても芯まで味染みます⊂( ˆoˆ )⊃

熱々はふはふ♡
まさにそうやって頂きました🥰🥰

はなちゃんも肉味噌手作りされてるし
美味しいの作って食べてね!💓💞
柚子サイコー✨✨

いつもありがとうはなちゃん♡
オーロラ から とら
あたしも前向きに生きております←言い聞かせてる😅

お互い毎日笑顔で過ごせるといいね✨✨

近くならぶつぶつ交換出来るのにね😁

遠くから見守っております💕
とら から オーロラ
ちゃま♡

たとえどんな辛くても前向きにいること
大事ですよね~(๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)

遠くにいらしても優しい気持ちは
しっかり頂いてます♡♡
ありがとうございます✨✨
オーロラちゃま💓💞
とらちゃん💕
毎日寒いですね〜
こちらも日付けが変わる頃から雪になるかもしれません☃️

寒い時にあったかい大根の煮物はご馳走ですね。お出汁がたっぷり染み込んだ大根に肉味噌最高😋柚子もあるとないとでは全く違うから、少しでもいい仕事しますよね👍
これは延々食べていられる😅
時間が調理してくれる料理っていいよね〜
とらちゃん、しっかり食べてね💕🤗
とら から サミカ
ちゃま♡

サミちゃんこんばんは~☽・:*
ほぼ家にいる私でもエアコンの効きの悪さで外の寒さを感じます❄
そちらは夜半雪なんですね…⛄️

そんな寒い日にシンプルに大根煮を味わえて幸せでした♡
サミちゃんの短いコメントに私のこの大根への感想がすべて詰まってます(*≧∀≦)ゞ
語彙力、表現力の凄さ いつもながら尊敬しちゃいます✨✨

今日はお腹から心も暖まりました☺️🥰

サミちゃんとこ雪ひどくならないといいですね🥺❄⛄️

ありがとうございますサミちゃま💓💞

うわぁ、これ、とらちゃんか。😄

凄く綺麗で目を引くビジュアルに惹かれるように開いてビックリ!素晴らしい。

それに、この手のかけよう!こりゃ美味いわ、食べるの勿体ないね。美味しかったでしょー。😆

この柚子が効くんだよね、お見事です❣️😉
とら から イチロッタ
さま♡

わぁ(≧∇≦*)イチロッタさんだ✨✨
こんなの見て頂いて優しいコメントまでありがとうます‎(◍˃ ᵕ ˂◍)

時間だけは無駄にるので
最近はこういうのが多めです(ʃᵕ̩̩ ᵕ̩̩⑅)
頂いた柚子が沢山あって美味しく頂く事ができました🥰🥰
嬉しいコメント本当にありがとうございます♡♡✨✨
とらちゃん🐅 遅くなったけど、明けましておめでとうございます🎍
今年も宜しくお願いします🙇

体調は、どうですか⁉️ ここんとこめっちゃ寒いですが気をつけて下さい😌

寒い日はハフハフしながら食べたいわぁ😁
よく出汁が染みてる😚
とら から びせん
ちゃま♡

びせんちゃ~ん💓💞
明けましておめでとうございます🎍✨
ご無沙汰していてすみません😭
お仕事辞めて3ヶ月が経ちましたが何とか少しずつ良くなってきてます꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱

ここもたまにしかup出来無くなった私ですが今年もどうぞ仲良くしてくださ~い🥰🥰

それとびせんちゃんも無理は禁物ですからね!
お風邪など召されませぬよう♡♡
ありがとうございます✨✨
びせんちゃん💓💞
とらさん✨
今年もよろしくお願いします

大根味がしっかり染みてて美味しそうですね😆

寒い日が続いてますので暖かくして下さいね😌
とら から 心に七つの傷の男
さま✨✨

遅くなりましたが
明けましておめでとうございます🎍
今年もどうぞよろしくお願い
致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))

実は沢山作り過ぎちゃって今日も
食べてます‪𐤔‪𐤔‪
いつも優しいお気遣いありがとう
ございます♡
心…さんもどうかお体お気をつけて
ください(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
こんばんは❣️

パッと目に入った瞬間から釘付けになりましたよ😍

美しい瑠璃色の器に、金色に輝く大根が…😍

もぅ〜うっとりするくらい綺麗な盛り付け💕✨

肉味噌に柚子イエローとかいわれグリーンが華を添えて、まさに食のアートですね❣️

😆


時間をかけて煮る冷ますを繰り返し、じっくり出汁を大根に移した最高の一皿😊

温かく優しい味が伝わってきますよ🥰

とらちゃんのイメージそのまま💕✨


今年の冬はとにかく寒いしコロナも終わりが見えないけど、せめて気持ちだけでもお互い元気で頑張りましょうね😊
とら から dekochoromama
ちゃま♡

おはようございます☀️🌱
遅くなってすみません(o_ _)o

そんなそんな~(´>∀<`)ゝ
ままちゃま~それは褒めすぎです!
でもまた何か作ろうって気持ちになるくらい嬉しいお言葉です🥰

最近世の中は何かと明るい話題が少ないですが、私たちの小さな世界だけでも楽しく前向きに笑っていきたいですね~(≧∇≦*)
ママちゃまの優しいメッセージで私も前向きになれました!💪✨
いつもありがとうございます!
ままちゃま💓💞
ここにも肉味噌が!🤩
肉味噌っていろんなものに使えて万能なのね✨✨

赤いのは唐辛子?ちょっとピリ辛味なのかな?
おにぎりの具に入れても美味しそうよね💕
作ってみたい!レシピ教えてくださ~い(* ˊᵕˋㅅ)

じっくり煮込まれた大根は中までしっかり出汁が染みて優しいお味♡♡それだけでも十分美味しそう🥰
大根が黄金色に輝いてるね✨✨
とら から yuki🍎
ちゃん♡

肉味噌は作っておくと割と便利だよ🥰
赤いのは鷹の爪を少し入れたけど、ピリ辛まではしてないの。
ご飯にも合うのでおにぎりもいいね🥰
大根は契約農家野菜で、きめ細かくて美味しかったです♡

私の肉味噌レシピが参考になるか分かるわないけど書いとくね!
適当に加減して作ってね(´∀`*)
調味料の割合な肉の量に合わせてね!

ひき肉(普段はあいびき) 600g
白ネギ 15cmくらい
しょうが(チューブなら)3cmくらい
にんにく(チューブなら)3cmくらい
ゴマ油 大さじ1

ゴマ油にしょうが、ニンニクを弱火でじっくり香り出ししてから肉を投入
この時黒胡椒多めにフリフリ
肉は固まるまで触らず固まってからほぐす感じにすると仕上がりがパラパラするよ!
たいたい焼けたらみじん切りしたネギと以下を投入

<合わせ調味料>

味噌 大さじ5
砂糖 大さじ6
みりん 大さじ4
酒 大さじ4
醤油 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 中さじ1(なくてもいいよ)
鷹の爪刻んだやつ 少し

・あとは汁気が無くなるまで炒める
・油が出てきたら拭き取る

これで焼き鮭とかの瓶3個くらい出来るよ!

塩分控えめとか辛いの嫌いとかは調味料で調整してね(´∀`*)

書くと長いけど作るの20分くらい
です( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )
とら から yuki🍎
ちゃん♡

言い忘れたけど私はこれに
一昨年作った山椒の佃煮に
少し足してます!
無くてもいいけど私のはほのかな
この香りが好きで(´>∀<`)ゝ
yuki🍎 から とら
ちゃん🍀
詳しいレシピありがとう•͙‧⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧•͙‧⁺
黒胡椒を多めにフリフリ....〆(・ω・*)メモメモ
味噌は合わせ味噌でいいかな?
瓶3個分!! 結構沢山出来るのね✨✨
肉味噌も脱気殺菌すれば長期保存もできるかな…
今度のお休みに作ってみるね!!🥰
とら から yuki🍎
ちゃん♡

あくまで私の味付けなので参考にならないかも、、ごめんね😢
味噌は合わせ味噌で
大丈夫だよ(´∀`*)
私はひき肉が安いときに大量に
作ってるけど、瓶詰めすれば
冷蔵庫で一週間はもつので
重宝してます(*˘︶˘*).:*♡
yuki🍎 から とら
ちゃん🍀
肉味噌作ったよ~🤗✨✨
半分の量のひき肉300g、白ねぎ多め1/2本で作ってみました(これでも結構な量が出来ました)

私好みのちょっと甘めな肉味噌❣️❣️
今回は蕪と一緒に美味しくいただきましたよ😋

ふろふき大根♡♡我が家ではちょっと甘めのごま味噌でいただくのが定番!なのでこの肉味噌はピッタリ好みの味(๑›◡‹๑)💕好評でしたよ~👍✨

とらちゃん♡♡今回も簡単で美味しいレシピありがとう•͙‧⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧•͙‧⁺💞✨✨
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