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手料理
  • 2013/01/14
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柚子のシフォンケーキ ノンオイルです

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
柚子
2〜3個(果汁30CC
卵黄
3個分
卵白
4個分
砂糖
70グラム
40CC
薄力粉
80グラム
作り方
1
柚子の皮を薄くそぎ、千切りに。
だいたい20グラムになるので同量ね砂糖を加えレンジで加熱。600ワット1分。
2
一度取り出し、かき混ぜてまた1分。
よけておく。
実から、果汁を絞り出して水40CCと合わせておく。
3
卵白に砂糖の半量をツノが立つまで
加え泡立てる。(冷蔵庫へ)
4
卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立て、先に作った柚子皮と果汁と水をあわせたものを足してかきまぜ、薄力粉を振るいながら加え、よく混ぜる。
5
卵白を1/3量加え、よくまぜ、馴染ませる。
6
卵白のボールに全部を移し、泡を潰さないように大事に混ぜる。
7
シフォンケーキ型(17㎝)に流し、170度〜180度35〜45分、焼いて逆さにして完全に冷まして出来上がり。
ポイント

柚子のピールは柚子ジャムや柚子茶などで代用できます。
果汁は市販の柚子果汁で大丈夫です。
クックパッドにレシピを参考にしつつ、材料を少しいじっています。
さっぱりとおいしいシフォンです。

みんなの投稿 (23)
柚子がたくさんあったので、クックパッドでいいレシピを探したところ見つけましたので、作ってみました。
私は、柚子果汁が足りなくて、市販の柚子果汁を使いましたが、問題ありませんでした。
今度母に作ってあげようと思います。
カズさん!
爽やかでおいしそう~(●´ω`●)
年配の人にも喜ばれそう♡
美味しそうな柚子シフォンですね。
うちにも自家製柚子茶があるので、作ってみます🎶
レシピありがとうございます✨✨
To: MakiHiro さん
マキコさん( ´ ▽ ` )ノ🌸バターやオイルが入らないのに、フワフワとよく膨らみ、香りもよかったです。
よかったら作ってください。
To: zukaccha
柚子をもらった年もあったな~。
もし大量に手に入ることがあったらぜひ作ります╰(*´︶`*)╯♡
To: meisui829 さん
自家製柚子茶とは素晴らしい🌸💕
きっと、よりおいしくできると思いますよ✨✨\(^o^)/
いーぃ香りがこっちまで届きそう😋
カズちゃん💛ステキ柚子のシフォンケーキ💛
柚子の香りと風味大好き💕
画面からいい香りがしてきそうです(((o(*゚▽゚*)o)))
柚子の香りがただよってくるようです^_^
かずちゃん!ここまでいい香りがしてきそう( ´艸`)ふわっふわだね〜♪
うちも今柚子あるからやってみたい〜(^-^)/‼すっご~イ☆フヮフヮ!できるかなー⁇
To: klala さん
私はクララさんのお菓子や料理画像からいつも素敵な香りを感じさせてもらってますよ( ´ ▽ ` )ノ柚子
To: klala さん
すみません、なんか変換を押してしまったらしく柚子ってついていっちゃいました;^_^Aごめんなさい!
To: momomurasaki さん
ももさん、ももさんならすぐ出来ちゃう簡単な爽やかなシフォンだよ〜ん( ´ ▽ ` )ノ🌸うれしいコメントありがとう(^^)💕✨
To: kawaarukibito さん
はい💕本当に柚子の香りがしばらくしてましたよ。しかも風呂にも柚子を入れたので柚子満喫な感じになりました( ´ ▽ ` )ノ
To: kamasann さん
かまちゃん💕柚子の香りと、フワフワ食感がいい感じでした( ´ ▽ ` )ノ
かまちゃんなら簡単に出来ると思うんだ〜\(^o^)/
To: anje さん
わ〜い💕柚子があったらぜひやってみてください💕皮を使って、柚子ピールを作るので本当に柚子の香りが満喫できますよ。きっと爽やかでおいしい柚子のシフォンが出来ますよ( ´ ▽ ` )ノ
柚子をこの間沢山もらったので作りたいです💗
作り方教えていただけますか?
To: Helios さん
レシピをアップしてありますので、お試しくださいね( ´ ▽ ` )ノ🌸
爽やかでおいしいですよ〜(^^)✨✨
はじめまして。
おはようございます♫
ノンオイル良いですね٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡
我が家にも頂いた柚子沢山あるので、作ってみたいと思います(*´◡`​*)
To: mizunoa さん
柚子を誰かからいただけるって羨ましいなあ( ´ ▽ ` )ノ💕ぜひ作って見てください(^^)おいしくできますよ、きっと!あ、フォローありがとうございます\(^o^)/こちらこそよろしくお願いします✨
こちらこそリフォローありがとうございます(*´◡`​*)
作ったらUPしますね〜~♫
よろしくお願いします。
ノンオイルでふわふわ😍シフォンケーキはチャレンジしたことないけど、作ってみたくなります。まずは型を買わないと(^-^)SDに出会ってから、本当に台所に立つのが楽しくなりました。
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