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手料理
  • 2015/01/06
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ザ 茶碗蒸し

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (13)
鰹と昆布。
鶏肉と海老と三つ葉、またしても椎茸ないから干し椎茸👈自家製干し椎茸(爆笑)、戻し汁も加えました。
旨いー。茶碗蒸し大好き。
王道の茶碗蒸しすばらしー👏👏
茶碗蒸しはこうでなくっちゃね〜💕
私もまた作ろう。休みの日に。
茶碗蒸しってさ、優雅なお料理だよね。汁物くらいの位置付けなのにわりと手間かかる。そして、弱火でそーっと優しく蒸す。
綺麗に滑らかに仕上がると嬉しいよね。
明けました。そして、遅いご挨拶で、ごめんなさいです。
おめでとうです。今年も、プロいま公さんの投稿楽しみだし、本当に勉強になります。
今年もよろしくお願いします。
美味しそうな茶碗蒸し!!ぷるんぷるんですね。
たまらんです。
もはや料亭ですね✨
器もすごく素敵❤︎ こういう器が欲しくなりました😊
確かに料亭のようです。
柚子の切り方が素敵♪
から 麻紀子
うん!
乾いた喉をつるんと通過(爆笑)そしてラストには圧巻の最高の和のお出汁と飲み干すのじゃー!(爆笑)
茶碗蒸しは日本の美学を感じるよね。
アレンジはいらない。
小さな、贅沢なひと品よね❤︎
から mari
まりさん!とんでもないですお!
まりさんのお料理は目から鱗、ていうか、基本のお料理があって、和食も素晴らしいのに、洋はなるほど〜!って食材の使い方もしてて、こちらこそ勉強になります❤︎
アスパラの季節にはまた、まりさんのフラン作りまお❤︎
今年もヨロ(`・ω・´)スク!です〜❤︎
から レイ
レイちゃん!ありがとう〜
でもごめん…これ、そば猪口なんです(´;ω;`)(笑)
お皿は、仕入れを30年くらいしてなさそうな近所の金物屋の閉店セールで(σ´∀`)σゲッツ!!した、高級品ではないけど昭和アンティーク的なやつ(笑)
流石に茶碗蒸しの器はためらうね!(爆笑)あの人みたいに実家が隣なら借りるんだけど!(爆笑)
から ゆっこ
ゆっこさん、初めまして〜。ありがとう。
大きな柚だと折れ松葉にしますが四角に切った端は刻んで使ってます。
小さな柚は皮だけ刻み冷凍したり、大量な時はまるごと冷凍から皮だけすりおろし!(笑)
中身は絞って焼酎に(笑)
見た目も大事だけど、基本ワチ、ケチだしw 食材に感謝。余すところなく使いますー❤︎
呼んだ?(゚∀゚) ←実家が隣のあの人(笑)
から 麻紀子
(爆笑)
あ。あの人きたwww
今コメ気づいた!すまん!

そうよ、茶碗蒸しの器は借りて正解なのよ!(爆笑)
これこそ茶碗蒸しだ。
さすがです、マイコー!!
😂😂😂(爆笑)
から みきやん☺︎
めきやんパイセン!
ちゃんと作るしかないわよ茶碗蒸しは!(爆笑)
茶碗蒸しほど気合い入れてハイテンションで作ったくせにあっとゆー間に食べ終わる料理はないわよね!(爆笑)
これからもマイコーをよろしくね!(爆笑)
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