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手料理
  • 2018/06/21
  • 1,004

再現レシピ❤おいしかったレッドカルボナーラ🎵

レシピ
作り方
1
お店で食べて、すごーくおいしかったので作ってみました❤材料は、アラビアータ+カルボナーラの材料で
2
パスタは、お好みの固さにゆではじめる。ニンニクはみじん切り。オリーブオイル、鷹の爪、にんにくをフライパンに入れて弱火であたためる。
3
ボールに全卵、粉チーズを混ぜておく。にんにくの香りがしてきたら、ベーコン炒める。そこにトマト缶いれ、ゆで汁いれて、乳化させる。コンソメ、塩コショウで味を整える。
4
乳化させたら、そこに生クリームをいれて、ゆであがった麺を絡め、火をとめる。←ここ、素早く。火を止めたら、卵と粉チーズ合わせたものを投入して、手早く混ぜる🎵
5
食べるときに、温泉卵と、粉チーズ、粗びきペッパーをふりかけ完成❤
みんなの投稿 (1)
お店で食べるよりも、少し、生クリーム少なくしたので、さっぱりでした(*´▽`*)こってり好きが方はぜひ、生クリームや、粉チーズを多目に❤