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手料理
  • 2013/03/23
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トマトと塩豆腐のカプレーゼ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
絹豆腐
1丁
小さじ2
バジル
少し
オリーブオイル
少し
作り方
1
豆腐の両面に塩小さじ1を降り、ラップして冷蔵庫で半日置く。
2
ラップを外し、重しをして少し水を抜く。
3
5mm厚にスライスし、同じ厚さにスライスしたトマトと重ねる。
4
千切ったバジルを乗せ、オリーブオイルと黒胡椒を振って完成!
ポイント

塩豆腐はチーズのようです(^^)。それと見た目が大事。綺麗に重ねてください。イエロートマトも合わせるとより綺麗にできます。

みんなの投稿 (1)
カプレーゼと言えばモッツァレラチーズですが、これは塩豆腐を使いました。d( ̄  ̄)
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