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手料理
  • 2014/04/27
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マテ貝のワイン蒸し♡

レシピ
作り方
1
フライパンにガーリックオリーブオイルを熱し、マテ貝、バターを入れて鍋を揺らし満遍なく油がいきわたるようにする。
2
塩コショウして、白ワインをまぶし蓋をして蒸し焼きにする。
3
貝が開いたら完成。皿に盛り、パセリを振る。
ポイント

※ガーリックオリーブオイル
ニンニクみじん切り、鷹の爪をオリーブオイルで漬けたもの。使う時はみじん切りのニンニクと一緒にも使える。
保存は冷暗所で。

みんなの投稿 (27)
May
マテ貝を食べたいという夫のリクエストで。ちょっぴり高級だけど、食べ応えがあって、ホントに美味しいです(๑′ᴗ‵๑)
マテ貝!何処で手に入れたの〜❓
May から まるま
まるまさん♡マテ貝は近所のスーパーにありました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶1パック10個くらい入ってて800円くらいしたから、ちょっと高級です(>_<)
リスナもありがと〜ですヾ(*'∀`*)ノ
わぁ、こないだこじゃれたイタリアンレストランで出てきてめちゃ美味しかった貝だぁ😍
こちらでは売ってないよー😭羨ましい😆
まるま から May
スーパーで売ってるのなんて、見たことなーい😞😞😞
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡ありがと〜(❛ᴗ❛人)✧
これはマテ貝でもプリっとしたふっくらさんだったよ。
今が旬なのかな?こっちでもあんまり見ないよ((o(´∀`)o))
May から まるま
まるまさん♡今が旬なんでしょうか?私もめったに見ないけど、今日はありました。まるまさんとこももしかしたら時々あるのかも??
多分うちからそんなに離れてないし。。(*´艸`*)
気を付けて見てみますね😉
May から まるま
見つかるといいですね♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
先日イタリアンレストランでマテ貝食べましたが、Mayさんのほうがふっくらしてて美味しそうです!
May から tachi
tachiさん♡リスナもありがとうございます٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶
私もこんなぷっくりしたマテ貝はお初でした☆とーっても美味しかったですよ〜(๑´ڡ`๑)
Mayさん、おはようございます😊
マテ貝!お家でいただいたことないです❗️
ワイン蒸し、蒸し汁まで美味しそうですね😋
aimipasta から May
マテ貝って、いつも思うのはエキゾチックだなぁ☆
この辺では見たことないし、人生でもご対面したことない!
ただ、テレビでは見たことあるのよー♪だからなのかな、エキゾチック。。。。
May から 里美
里美さん♡
おはようございます(⑅´•⌔•`)*✲゚*。
マテ貝は、不慣れでしたが、シンプルなワイン蒸しでも美味しかったです(๑´ڡ`๑)アサリとはまた違う濃厚なスープも。パスタに絡めて食べたくなります(๑′ᴗ‵๑)
リスナもありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から aimipasta
aimiちゃん♡
マテ貝、私のお初は中華系スーパーだったよ。LazerClamってなってて、こんなグロいのがレーザービーム??って思った(*´艸`*)
カミソリの意味だってわかって赤面でした(#^.^#)
中華スーパーってことは、やっぱりエキゾチックな食材なのかなぁ。。
もしも出会うことがあったら、ぜひお試しを〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
マテ貝って高いんですね💦
昔よくお台場の海浜公園でたくさんとってました( 艸)♡
穴に塩かけるとぴゅっと出てくるのに夢中で(笑)
食べ方知らなくて、いつもたくさん人にあげてました💧
もったいなかったなぁ。
マテ貝好きなんですが、なかなか売ってない〜❗️食べたいです〜😋
May から のんのん
わーい⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾のんのんさん♡コメありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛めっちゃ嬉しいです〜o(^▽^)o
マテ貝ってお台場で潮干狩り出来たんですか(((o(*゚▽゚*)o)))
なんて羨ましい〜♡穴に塩かけてぴゅっとなんですか?興味津々です〜(*´艸`*)潮干狩りたい〜( ›◡ु‹ )
May から チョス ♪(ジビエと発酵)
チョスさん♡コメありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
マテ貝ってあまり出回らないんでしょうかね?因みにこれは、長崎産でした〜o(^▽^)o
見つけた買いですねっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
のんのん から May
Mayさん˖*♬೨̣̥
マテ貝みたら懐かしくて思わずコメ(笑)娘らが小学生の頃ゴールデンウイークにはマテ貝って感じでしたよ❤️アサリより面白いですー٩( ᐛ )و
塩かけてぴゅっと(〃艸〃)♡
楽しい記憶が思い出せて感謝だゎ💕
May から のんのん
のんのんさん♡
楽しい記憶を聞かせてくれてありがとう〜o(^▽^)o
ますますマテ貝の潮干狩りしてみたくなっちゃった。まさに今⁉︎
塩かけてぴゅっとかぁ♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡夢に出てきそうू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)
マテ貝、旬ですよね!!
サラサラの塩だけ持ってバケツいっぱい採れます!
あっ、ちなみに鹿児島で明日が最高に良い潮らしい(笑)
こんなに、オシャレにすればいいんですね!
May から ♡ちい♡
ちいさん♡コメにリスナもありがとうございます((o(´∀`)o))嬉しいです!
マテ貝が潮干狩り出来るって知らなかったから、無性にしてみたいです。長崎出身の友達も、塩振ってぴゅっと出て面白いって言ってました。
いいなぁ。鹿児島に行きたいなぁ♡
志野 から May
こんにちは!
マテ貝って、よく見かけるのですが、どうやっていーのか扱いがわかりませんでした!

美味しそうですね〜✨
こんばんは。
私の
食べてみたい食材のTOP5に入ってるマテ貝。
美味しそう!
形も好きすぎです。
May から 志野
志野さん♡いっぱいもぐもぐに、そしてリスナもありがとうございますヾ(*'∀`*)ノとっても嬉しいです〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
マテ貝はこちらではあまり手に入らないので、調理方法はこれくらいしかわかりませんが、、でも、食べ応えあって香りが豊かでとーっても美味しいです( •ॢ◡-ॢ)-♡
May から mari
mariさん♡ありがとうございますヾ(*'∀`*)ノ
マテ貝、食べ応えあって濃厚な味と香りでとっても美味しいです。
見かけることがあったらぜひぜひ試してみてください!!
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