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手料理
  • 2015/07/18
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枝豆と豆腐の冷製スープ♪ #登志子のキッチン

参考にしたレシピ
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初めは枝豆だけで作っていたのですが、ある時「お豆腐も、原料は大豆だよね」って思って加えるようになりました。   あっさりしてるんですけどコクもあります。冷凍枝豆を使うので思い立った時に作れますし、すぐ冷たいのを食べられるのも魅力です。食欲の落ちる夏に、ぜひお作りくださいませ。作り方は・・・コチラたらのムニエル単純なお料理に思えますが、奥が深いです!ポイントは、  強力粉をまぶすこと  ひっくり返すのは1回だけ   たまねぎベースのクリームソースをかけました。お嬢その2のリクエストファルファッレのサラダ   小夏を加えました。(白いワタの部分も美味しいです)      ベースはこのレセピです・・・・・コチラ大好きなガーリックブレッド   にんにくをすりおろしてオリーブオイルをたっぷりと注ぎます。そのオイルをパンに塗ってオーブンで低温焼きします。今日は、パンドミー。晴子さんみたいに手作りできればいいのですが・・・・パン屋さんで買いました↑コレがあったら、なんぼでもワイン飲めちゃう・・・という危険な食べ物です。バジルとキャベツのサラダ   温玉のせて、パルメジャーノすりすりしました。食卓 デザートは、粒あん水ようかん   この間炊いた十勝の小豆「きたろまん」で作りました。黒糖で仕立てたので・・・・・じんわりしみいる味になりましたよ
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