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手料理
  • 2018/11/18
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カフェモカ シナモンロール

レシピ
作り方
1
ミキシング、1次発酵終了後
ガス抜きして、ベンチ15分
2
生地を長方形に伸ばして、軽く霧吹きしてからシナモンシュガーをたっぷりふる。
チョコチップをまんべんなく散らしたら、手前から巻いて綴じ目をしっかりと綴じる。
*シナモンシュガーは奥1㎝はふらない。綴じにくくなります。
3
太さや長さを転がしながら調整して、7等分にカットし、アルミホイルに乗せ中央部を押してやり形を整える。
*私は3㎝幅にカットしました。
4
2次発酵 30℃20分
5
2次発酵後ドリールし、スライスアーモンドをお好みでのせる。
6
オーブン190℃予熱、180℃15分焼成。
ポイント

焼成後アイシングをかけても良いと思います。

みんなの投稿 (1)
コーヒー生地にシナモンシュガーとチョコチップを巻き込んで🔅
市販品のシナモンロールはアイシングが甘すぎて私は苦手..( - . - ; )y ~
家で作ると好みに合わせられて良いですね🎶
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