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手料理
  • 2021/09/25
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五目青椒肉絲のあんかけ風焼きそば

レシピ
材料・調味料
豚もも肉(細切り)
300g
片栗粉
小さじ1/2
ピーマン
4個
赤ピーマン
1個
生きくらげ
50g
茹でたけのこ(細切り)
100g
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ3
小さじ1/2
大さじ2
片栗粉
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
中華蒸し麺
3玉
大さじ2
ごま油
小さじ1
少々
作り方
1
ピーマン(2種)・きくらげは細切りにする。
たけのこは熱湯に2分ほど浸けて酸味を抜く。
2
フライパンに油をひいてピーマンを炒め、きくらげ・たけのこを加えてさっと炒め、油を残して一度取り出す。
3
同じフライパンを再び温めて、豚肉に片栗粉をまぶして炒め、火が通ったら端に寄せて空いているスペースに☆を加える。
4
☆を煮立たせてとろみが出てきたら②を戻し入れ、全体を絡めながら炒め合わせる。
5
別のフライパンに麺を入れて水を振りかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
ほぐれたら◇をまぶす。
6
お皿に麺を盛り炒め物をかけ、糸唐辛子をのせる。
みんなの投稿 (1)
具だくさんのあんかけ風焼きそば。

この時あまり家に野菜が無くて💦
ピーマン2種類と生きくらげと、パックに入って長期保存できる筍を使いましたー

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