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手料理
  • 2015/01/07
  • 124

丼で七草中華風茶碗蒸し。ただのズボラです。

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
約150グラム
お醤油
小さじ1くらい
ごま油
小さじ1くらい
チューブの生姜
1センチくらい
600cc
鶏ガラの素(もしくはウェイパ)
大さじ1
3個
七草
1パック
醤油片栗粉
少々
ラー油
好みで好きなだけ
作り方
1
※の豚ひき肉、お醤油、ごま油、生姜(好みで)を混ぜてしばらくおきます。
2
☆の鶏がら(もしくはウェイパー様)をお湯で溶くかレンジで加熱して冷ましておきます。
3
☆を約100ccだけとりわけて残りの鶏がらスープに卵を割り入れて、めんどくさいけど漉して丼に流します。
4
※を軽くほぐしながら丼へGO~あっ 七草キットの大根&蕪は切って、挽肉と一緒に卵液にドボンしました。
5
大きめのお鍋に丼の約1/3くらいの湯を入れ、丼にアルミホイルをかぶせて最初は強火で約1分、その後は弱火で約15分蒸して様子を見つつ、爪楊枝とかをさして蒸しあがってたらOK(蒸し器がないので・・・。)
6
鶏がらスープを100cc取り分けて置いたものをスチームケース(レンジ対応ならなんでもいいです)に入れ、七草の葉っぱを刻んだもの、お醤油&片栗粉を少々、混ぜ混ぜしてレンジで約1分~2分チーンして出来上がったずぼら丼の茶碗蒸しにかけました
7
娘がラー油大好きなので(勝手に)ラー油かけました。彩りがあんまりやったのでかにかまもトッピングしたけど全然だっ
8
そしてまさかのまさかで息子がインフル感染。隔離してお盆にのせて食べてもらいました。なぜか食欲はあるのでそこは少しだけ安心。
9
そして本当は白菜とかキノコとかたくさんのお野菜を入れたかったけど丼に入らんで諦めました(笑)
みんなの投稿 (1)
朝から
昨日の夜の鍋残りで卵おじやを食べてもらったので
さすがにお夕飯にお粥は、やめようと思いまして。

まーた大暴走して
へんなの思いつきで作りたくなりました。

ラーメン丼で子供たちが好きな中華風の茶碗蒸しに
七草を無理やり組み合わせました(笑)




#ずぼらメシ #たまご