• お気に入り
  • 134もぐもぐ!
  • 5リスナップ
手料理
  • 2013/11/07
  • 2,000

海老のかき揚げ丼

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
むき海老背腹わた除去
3尾
桜海老
大さじ1.5
人参千切り
1/3本
玉ねぎ薄切り
1/3個
中葱→5、6cm位に。
2本
小麦粉
適量
氷水
大さじ1〜2
(揚げ焼き用)
大さじ1
天かす
大さじ1〜2
<かき揚げ丼のつゆ>
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
和風だし汁
大さじ2
作り方
1
むき海老と桜海老 以外の材料☆をフライパンで炒めておく。※油で揚げないので、人参、玉ねぎに火が通るまで。
2
材料☆の水気を拭き取り、ボウルに入れ、小麦粉を混ぜる。※粘り気が出ない位にざっくり。氷水を加えて混ぜる。
3
フライパンの中央に油を入れ、その上に(2)を乗せ、天かすを上に散らして焼く。表明が焼けたら裏返して焼く。
4
フライパンの側面を使って、かき揚げにまとめながら全面を焼いていく。海老の香ばしい匂いがしたら出来上がり。
5
(4)をご飯の上に盛り付ける。
材料●を合わせ温めた<かき揚げ丼のつゆ>をまわしかけて、出来上がり!
ポイント

かき揚げ丼が食べたくなって、作ってみました!
油の量を抑えたかき揚げ丼です(*´ω`*)

やはり、揚げたようにカリッサクッとはいきませんでしたが…
あり合わせで作れるから嬉しい料理です♪( ´▽`)

みんなの投稿 (6)
お家で初のかき揚げ丼!(*^^*)

むき海老、桜海老、玉ねぎ、人参、中葱を具に、油は控えて、油大さじ1で揚げ焼きにしました♪

つゆをかけて…♡
食欲があまりない時にも、食べやすくて、美味しかったです♪(*´︶`*)
油大さじ1で、こんなにおいしそ
うにできるのね(*^^*)すごいわぁ!
さくら海老とか、たくさんはいって
て食べたいなぁ(o^^o)
joychan から ハル
ハルさん、
お返事遅くなってごめんなさい💦(T_T)
体調を崩してました。いよいよ寒くなってきたので、風邪や疲れには気をつけてくださいね♡│ョ・ω・`)

かき揚げ丼のレシピ、入力したんですが、表示されなくて…(/ _ ; )
これ、あり合わせでお手軽なので、オススメです。んー(>_<)また…チャレンジしてみますね💦
リスナもありがとうございます♡(*´ω`*)
ハル から joychan
体調崩されてたの?
よくなられたのかな?
無理しないで、体調バッチリに
なってね(*^_^*)
joychan から ハル
そうなんです(>_<)
風邪をこじらせてしまって…鼻で息ができない状態でした。
今はほぼ!体調戻りました♡╰(*´︶`*)╯

ハルさん、
ご心配おかけしました。((人д`o)
かき揚げはやっぱり海老が最高ですね😊 香ばしさとサクサク感😋
丼美味しそうです💕
おからショコラとマリネにリスナップありがとうございました^_−☆
もぐもぐ! (134)
リスナップ (5)