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  • 2016/06/12
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大葉入りジャーマンポテトフォカッチャ

レシピ
材料・調味料
強力粉(春よ恋ブレンド)
200g
白玉粉
30g
粉チーズ
20g
3g
砂糖
10g
イースト(赤サフ)
3.5g
140g
オリーブオイル
10g
マヨネーズ
10g
大葉(1センチ角くらいに刻む)
20枚
塗るオリーブオイル
適当
トッピング
ベーコンとレンチンしたジャガイモ
ソテーする
ピザ用チーズ
好きなだけ
作り方
1
オリーブオイル、マヨネーズ、☆、*以外を捏ねる。捏ねあがりまえに☆の大葉を混ぜて丸め、1次発酵。2倍まで
2
ガス抜きをし、4分割。軽く丸めてベンチタイム15分
3
ガスを抜きながら丸く伸ばし、天板に乗せる。2次発酵
4
オーブンを予熱190度。発酵を終えた生地に指で穴をプスプスあける。オリーブオイルをタラ〜っと適当に回しかける。トッピングのジャーマンポテトを乗せてピザ用チーズをパラパラし、15分焼く。方向を変えて3分焼く
みんなの投稿 (1)
ペコちゃんの米粉入りフォカッチャを作ろうと思ったら、米粉な〜い💧

白玉粉ならあったから代用し、粉チーズを足したり何やらかんやら😅レシピをいじりまくっちゃった💦

あずきちゃんがフォカッチャに大葉を混ぜてたから、真似しました✌️

ジャーマンポテト(クレイジーバジルで味付け)をトッピングして、とろけるチーズをパラパラ

白玉粉でモッチリ、チーズ配合でコクもあるし、オカズ感タップリのフォカッチャ

次男が彼女の家に泊まりに行くから、持って行くって✨彼女の口に合うかな〜

本当のレシピはペコちゃんのキッチンにGO

ペコちゃん♪レシピ変えちゃってゴメンね

ありがとうね✨