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手料理
  • 2019/06/23
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きのこのバルサミコマリネ

レシピ
作り方
0
にんにく 鷹の爪 オリーブオイルを弱火で熱し 香りが立ったらきのこ 塩を入れ炒める
1
水分が飛び きのこがつやつやして来たらワインをふり 焼き色が付くまで炒める
2
バルサミコ 醤油 胡椒を加え しっかり炒め合わせ 刻みパセリを混ぜる
ポイント

きのこは色々な種類を混ぜると美味しい
しっかり焼き色がつくまで炒めること

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マッシュルーム エリンギ 舞茸 しめじ等々 色々きのこのバルサミコソテーマリネです
きのこの種類はその時々で変わりますが こちらも我が家の超定番 常備菜です
出来立て熱々はもちろん 冷蔵庫でひんやり冷やしても美味
また カナッペやサラダのトッピングにしたりと便利な一品です
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