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Japanese cuisine with a summery menu.

『夏の親子玄米丼といろいろ小鉢のお献立』主人はカツ親子玄米丼。

暑いですが、あっさりとした薬味使いで楽しむ夏色献立。

メインは
◉夏の親子玄米丼〜コラーゲン仕立て〜
夏の薬味で涼を上手に取り入れた親子丼。下地はコラーゲンたっぷりスープとお出汁を割って。
少々、大人向きに仕上げております。卵はたっぷり使って。
お陰様で手がツヤツヤ艶があって、『料理をしている人の手ではないぐらいきれい』とか(笑)

私のお食事を美容意識が高い健康志向な方が食べると、とても良いものが大変多く得られます。
美肌、体型維持、美容健康とグルメな方が喜ばれる私の料理。

そして涼を呼ぶような献立構成。

◉国産生さばの生姜煮
コックリ海洋コラーゲン。ふっくらした身は清酒の旨味。高知産の生姜をたっぷり使いました。

◉冷製生揚げのヒイカの墨煮
◉薄煮卵
◉レッドオニオンと貝割れかつお和え
◉紫蘇納豆
◉カッペリーニサラダ
◉無添加国産奈良漬3種

本日の汁物
◉冷やし薬味汁

食後
◉ハンドドリップアイスオーガニックコーヒー

美味しくいただきました。
熱中症気味でして外食も多く、お夜食などになっていたのですが、やっぱり我が家の食事が一番。

美味しくいただいて
手も艶やかできれいですが、私は料理を多くするのでやはり、食事の効果が高いのです。
美味しくて美容に健康には
本当の理想。

美味しいかった
ご馳走様。

料理研究家 指宿さゆり

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