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手料理
  • 2016/06/22
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ナスのポタージュ 🍆 【Eggplant potage】

レシピ
作り方
1
焼きナスをつくり、皮をむいでおく
2
たまねぎは、薄切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルでしんなりするまで炒める
3
フライパンに水を注ぎ、コンソメ、ローリエを入れて、たまねぎが柔らかくなるまで煮る
4
焼きナスを入れて、さらにもう少し煮る
5
塩胡椒で味を整え、隠し味に味噌を少し入れ、火を止める
6
粗熱が取れたら、フードプロセッサーでガーッ
7
豆乳で割って、オリーブオイルをタラっとかけて、どうぞ
ポイント

温かくても冷たくても、美味しいスープです。お好みの分量でお作り下さい

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焼きナスを使って作ったポタージュは、焼いた時の香ばしい香りがそのまま楽しめます🤗

さっぱり味で、ローカロリーなポタージュ、豆乳で割っているのであっさりしつつもコクがあり、隠し味の味噌で、味に深みを持たせています👍

浮き実にしようと🍆を少し取り分けて最後に乗せましたが、あっという間に沈没…😅
左端中央あたりに、奇跡的に浮いているのがひとつだけ見えます🍆✨

というわけで、クルトン追加、さっぱりとしたヘルシーなポタージュです😁
焼きナスのポタージュ?
へーおもしろーい💕

こちらもヘルシーだね♪

焼いた時の香ばしさが楽しめるんだねー🎵
めっちゃ美味しそう💕💕💕
おぉー、ナスをポタージュとは食べたことない❗️これは興味あるな⤴︎💕💕
ナス⁇🍆
焼きナスにするのがポイントね👍✨
温かくても冷製でもいいわ〜💕
夏場は冷たいお茄子のすり流しをするけど、キット若い人はこちらの方が好きだわね💕
チョッパー&ホヌ から izoom
またまた大好きな🍆でポタージュかよー😂😂
私の分だけ作りに来て〜〜😁😁
izoom から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん、🍆のポタージュはちょっと珍しいかな🤔
わたし、ナスラーなので、これからの季節はワクワクよ〜🍆😍
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、🍆はそれだけでは味の主張がないので、隠し味に味噌、先に焼きナスにしておくことで香りも楽しめますよ👍

あ、そういえばさっきのアボカドのんも、隠し味に味噌が❗️
もう作るモードになってます😋
izoom から いしくん。(たまご王子🥚🐣🐥🐔)
いしくん、🍆よ、🍆
🍆のポタージュ🍆
izoom から もとぱん
もとぱんさん、まずは温かくしていただきました🤗

冷たくしていただく時は、おろし生姜乗せてもいいかな〜🤗
見に来てくれてありがとう❗️
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、まだあるよ〜🍆早くおいで〜✈️🤗
焼きナスにしてからというのが良いですね👌
香ばしさが良いアクセントになりそう🙆

私、泉州出身なので水茄子を使ったムースを浮かべた冷たい水茄子のポタージュはいただいた事があります😊
izoom から 山本真希
真希さん、おお〜、それはなんと贅沢な❗️ 水茄子のムースとは❗️
ナスラーとしては聞き捨てならんです❗️✍️🍆
茄子のポタージュなのね❗️
食べてみたーい😍💕
izoom から nononko
btnonちゃん、すごくあっさりしてるよ❗️ 食欲のない時にいいかも👍
わたしは大体いつも食欲あるけど〜😁

🍆今からでもおいでよ〜✈️
なすー!!これはお初!興味津々♡
美味しそうーー♡
焼き🍆でポタージュ!!
お味噌も入ってるし、和の要素たっぷりの一品だね😃

私だったら焼きナス作った時点で、ちょっと味見〜がすすみ、ノン焼きナスポタージュになりそうな予感だわ😂
ナスのポタージュ❣️私も、お初‼︎
香りも楽しめるのね💕
izoom から ゆっこ
ゆっこちゃん、ちょっと珍しいでしょ❓
見かけは地味だけど、季節感あっていいよ〜😊
見に来てくれてありがとう❗️
izoom から あまねこ🌿
あまねこちゃん、焼き🍆を作るときに目一杯焼いて、取り分けておくと👍よ〜

お腹に入ればどちらもポタージュ😁
見に来てくれてありがとう❗️
yuccaさん、焼きナスの香ばしい香りがするので、ガンガンに焼いたほうがいいです👍
たまには変化球のポタージュで🤗
見に来てくれてありがとう❗️
桜央里 から izoom
izoomさーん(´∇`)♥︎∗*゚

焼きナスのポタージュ(^O^)🍆とっても美味しそう〜💕💕💕

豆乳とお味噌もコクがあって合うしそこにナスなんて〜😃🍆🍆🍆
絶対食べたいよぉ〜💗

ナス…沈んじゃったの??
でも、素敵なスナップだよぉ٩(Ü*)۶
izoom から 桜央里
桜央里さん、こんにちは😊
🍆あっけなく沈みました〜 撃沈😅
豆乳+味噌でコク出しましたよ👍

桜央里もナスラーなのかな❓
見に来てくれてありがとう❗️
野菜のポタージュ、夏は冷製も美味しいですよね😍
ナスは試したことがなかった!
☆付けました。シーズンの間にトライしてみます。
Emi
I love it so much 🎀❤️💜❣💞💞💓💗💖💖💘💗💗💗💘💘💝💝💟
izoom から 麻紀子
麻紀子さん、お目に留まって光栄です❗️ 焼き茄子を作るときに、なるべくしっかり香りを付けてどうぞ❗️
見に来てくれてありがとう😊
izoom から Emi
Hi, Emi
Glad you like this😊
🍆は食べきれないほどあって、ミネストローネには使ってたけど、ポタージュにしたことはなかったよ~!😲

これは作ってみたーい😋❤❤
izoom から sakurako
さくらこちゃん、こんばんは〜
食べきれないほど🍆があるなんて、うらやましい〜😍

さくらこちゃんに作ってみたいと思ってもらえるなんて、光栄だわ〜😍
ありがとう😘
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