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手料理
  • 2021/01/10
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1/11 スペアリブ中華風

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ホーローの鍋に油を入れニンニク、生姜を加え、お肉を入れてきつね色になるまで焼く。
2
お肉が焼けたらお水をひたひたになるまで入れ、ネギも入れ過熱し沸騰してきたら弱火で20〜30分煮る。
灰汁は丁寧に取る。
煮てる時は蓋は少し開けておく。
3
2に調味料を加え、そのまま水分が少なくなるまで煮詰める。
4
照りが出てきたら出来上がり。
ポイント

申し訳ないですが調味料は大雑把に入れてます。
お鍋の蓋を完全に閉めてしまうと肉の臭みが残る事があるので少し開けておいてます。
黒粒胡椒は食べてる途中でかけて味変をお楽しみください😊

みんなの投稿 (3)
いつもは梅酒やマーマレードで煮るスペアリブをオイスターソース・八角・黒酢を使って中華風にしました❗️
黙々と食べる相棒が突然お肉に黒胡椒をたっぷりかけだした。
👩 イマイチだった?
👨 えっ、美味いけど❗️
👩 胡椒そんなにたっぷりかけてるし💢
👨 味変だ。かけてみたら?

私も相棒に促されかけてみたら本当でした。美味しい、途中で味変ありだ👍
いつものスペアリブをオイスターソースや八角、黒酢で中華に❣️

これも美味しそう😺😻

味変に黒胡椒、中華に黒胡椒!!

さすが相棒さん、日頃奥様の美味しいお料理で鍛えた舌👅👍
あーる から とんちん
我が相棒さんは無口+ポーカーフェイスで意思の疎通に難儀するわ笑
最近は年齢が災いするのか肉系が進まなくなってきてるけど、黒酢と黒胡椒が良いお仕事してくれたのでガッツリ食べてました✌️
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