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手料理
  • 2017/07/10
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新生姜のジンジャーエール♪

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ほんのりピンクで可愛いカクテルみたい♡

新生姜をスライスして
砂糖を同量まぶして暫く置き
水分が出たら
新生姜の半量の水を足し
火にかけ
好きなだけコトコトしたら出来上がり♪

最後にレモン汁も加えました♪
レモン汁加えると爽やかで
色もピンクになって可愛いです♪
サイダーで割って♪
暑い日の疲れた身体に元気をチャージ!

余ったシロップと
エキスを出し終えた新生姜は
それぞれジップロックに入れて冷凍しました。

シロップは冷凍しても固まらない∑(゚Д゚)
生姜は、炊き込みごはんや、煮魚などに
ちょこちょこ使えて便利♪

生姜をそのまま置いてると
すぐパサパサとか、ダメにしちゃうので
これは美味しくて
良い保存方法見つけたかも〜(*´∇`*)♪
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