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手料理
  • 2015/05/06
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メロンパン…紅一点なイチゴメロンパン(≧∇≦)

レシピ
材料・調味料
作り方
1
パン生地。
仕込み水40度にドライイーストをいれてぐるぐるまぜておく。
2
強力粉の真ん中に砂糖、ちょっとはなしてスキムミルク、はじに塩とバターをいれ、砂糖めがけて①を注ぎ込みぐるぐるまぜ、まとまったら台に出して捏ねる。
3
一次発酵40度25分。
この時間で、クッキー生地を上から順にまぜていき、直径3cmくらいの棒状にして冷蔵庫へ。
4
ガス抜き、分割5。ベンチタイム10分。
5
生地を丸めなおして、クッキー生地を6等分に切った1個をラップの間に挟んでのばして、丸めた生地にかぶせる→グラニュー糖つける→スケッパーで線をつける。
6
二次発酵40度20分。
7
180度8分。150度に下げて8分焼成して完成。
ポイント

イチゴの模様は、実の部分にイチゴのフリーズドライパウダー、葉っぱの部分に抹茶を練りこんで、種はチョコチップをのせました。

みんなの投稿 (4)
長女は何かっていうとイチゴ味をセレクトするので、ならばメロンパンもイチゴメロンパン(ややこしい…)にしたら喜んでくれるかな?って(*^^*)試しに作ってみました。試作品なので形がイマイチですが、ちゃんと作れば他のフルーツもいけるかな^ ^
フォローありがとうございます♡
美味しそうなイチゴメロンパンですね!(*≧ω≦*)♡可愛いです♫

あたしも湘南住みです(ㅅ´ ˘ `)♡
宜しくお願いします♫( •̀ᴗ•́ )/
ようく から miyu
私までフォローして頂いてありがとうございます(*^^*)

こちらこそ宜しくお願いします(≧∇≦)
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