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手料理
  • 2021/01/21
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そら豆と新じゃがのオレンジ風味サラダ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
そら豆は茹でて外皮をむき 新じゃがは皮をむき角切りにして
 さっと茹で 紫玉ねぎはスライサーで輪切りにする
2
オレンジを横半分に切り 半分はくし切りにして器に並べ 半分は絞る
3
ボウルに①の野菜とオリーブオイル ②のオレンジの絞り汁を入れ 塩・コショウで味を調える
4
オレンジを並べた器の真ん中に盛り付け 砕いたペコリーノをふる
ポイント

★そら豆にはペコリーノチーズの塩気がよくあいます

★オレンジの甘酸っぱさを加えることでさわやかな香りに仕上がります

みんなの投稿 (1)
空豆を使って イタリアンな一品です。
茹でたそら豆は外皮をむき 茹でた新じゃが
紫玉ねぎとともに オリーブオイルとオレンジの絞り汁で味付け仕上げにペコリーノチーズをふります。
フォルタン ガイヤ オーガニックの白でいただきました。
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