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  • 2018/06/14
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麻婆トマトで冷やし中華🍜大葉が爽やかです~っ😆🎶

レシピ
材料・調味料
中華麺(乾麺)
2束
豚こま
150g~200g
トマト
2~3個
白ねぎ(みじん切り)
1/2本
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
豆板醤
小さじ2
鷹の爪
1~2本
甜麺醤(または豆味噌)
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
紹興酒
大さじ2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2
50cc
片栗粉
大さじ1
大さじ3
胡椒
各少量
ごま油
小さじ2
大葉と白髪ねぎ
各適量
作り方
1
セットアップ🎶豚こまは、重量の1%の塩と砂糖と日本酒大さじ2をまぶしておくと冷蔵庫で2~3日は大丈夫ですょ😄間違えてコチュジャンが出てますが(笑)甜麺醤が無かったので豆味噌で代用しました。♡の調味料を合わせておく。☆水溶き片栗粉も作っておきます。
2
白ねぎは、白髪ねぎを作った後の残りをみじん切りにする。表と裏に斜めに細かく切り目を入れてから、小口切りにする。
3
豚こまを切って粗いミンチ状にする。にんにく、生姜もみじん切り。鷹の爪は半分に切って種を除く。トマトは8等分くらい。
4
フライパンを熱したら中火にして、にんにく、生姜、白ねぎ、鷹の爪、豆板醤を加えて、炒める。
5
香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。
6
豚肉の色が変わったらトマトを加えて混ぜ合わせながら3分炒める。
7
ふたをして、さらに3分煮る。
8
全体をよく混ぜ合わせたら、合わせ調味料を加えて混ぜる。
9
水溶き片栗粉を2回に分けて加え、その都度ざっと混ぜる。
10
中華麺を茹でたら水にさらして水気を切り、塩と胡椒をふり、ごま油を回しかけ、麺に絡める。※このひと手間は、おすすめですょ😉
みんなの投稿 (55)
こんにちわ😄
あまりのご無沙汰に忘れ去られているかと思いますが、
ひょっこりはんよろしく、ひょっこりやってきました(笑)
昨年の暮れから5月頃まで体調が優れず
ズボンが脱げてしまうくらい痩せたので
会う人会う人にびっくりされてます(笑)
どうやら若い頃の体重に近づいてます
残念ながら顔は老けてます(爆)

気を取り直して
今回は、普通の冷麺に飽きたらどうぞ~っな冷麺ですょ
大葉がいい仕事してます(*^^)v💕 #冷めてもおいしいお料理ネタ
純子さん♡
お久しぶりです😉❣️
見つけてくれてありがとうございます💕
こちらでもよろしくお願いします🤗
元気で何よりです♡
純子さんお久しぶりです♡

見つけてくれてありがとうございます\(^o^)/
嬉しい❤🤗

こちらでもよろしくお願いします
純子さん❤️見つけてくださってありがとうございます😊💞
こちらでもよろしくお願いします❤️
純子さんこんばんは。
こちらでもどうぞよろしくお願いします😊
♡純子♡ から あやちゃんママ
あやちゃんママ~っ😆💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
♡純子♡ から chiffon
シフォンちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
♡純子♡ から Tomoko
ともこちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子ちゃま〜♡
フォローありがとうございます!
またお話できて嬉しいです^^

こちらでもよろしくお願いします‎⁦◟̆◞̆⸝⸝⸝⸝
♡純子♡ から pippi
ピッピちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
♡純子♡ から ぽき。
ぽきちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
TOMO から ♡純子♡
純子ママ〜♪

かなりのお久しぶりです✨

こちらで会えるとは嬉しいよ😉👍

お元気かな?なかなかこちらに慣れなくてね💦

またまたヨロシクね✨✨
♡純子♡ から TOMO
ともちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子すゎん♡
フォローありがとうございます(=´∀`)
こちらでお会いできて嬉しいです♬*゚
よろしくお願いします(*´ー`*人)
純子ちゃん♡
こんばんは(o´ω`o)ノ))

こちらでもよろしくお願いします♥
♡純子♡ から Kaorinbo
かおちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
♡純子♡ から ムツ
むっちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さん♡

こんばんわ⸜(●˙꒳˙●)⸝

フォローありがとう♡

よろしくお願いします♡
ななこちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さん♡

お久しぶりです😍
お元気そうでよかったです🎵
見つけて下さってありがとうございます♡

こちらでもよろしくです😙
純子さんフォローありがとうございます💓
こちらでも会えて嬉しいです🙌💕ペコリ終了まではこちらは力入ってませんが😅これからもよろしくお願いします❤️
♡純子♡ から Lani
Laniちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
めんちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
じゅんこちゃん、嬉しいです、見つけてくれてありがとう。私もフォローさせていただいたよー💕 私はゆっくりの投稿です。じゅんこちゃんは、あんちゃんがもう少し大きくなったら、投稿出来るかな? こちらでも、どうぞよろしくお願いします💕😄
純子さん!見つけてくれてありがとうございます😊
体調、すぐれないのですか?
あまり無理しないで下さいね。

こちらでもよろしくお願いします!
にゃーおちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
♡純子♡ から Rie Nagano
りえちゃん💕こちらこそ、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
こんばんワン🐶
フォローありがとうございます❣️
体調、そんなに悪かったんですか😰
少しずつ戻して回復します様に💕
これからも宜しくお願い致します。
♡純子♡ から ビーグル
ビーグルちゃん💕体調は少しずつ良くなっています。ありがとう😄よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さん!
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
フォローありがとうございます♡
こちらでもまた宜しくです♡
ぶりちゃん💕来てくれて、ありがとう😆使い方がわからんのやけど^^; よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さーん‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
ご無沙汰しています♡

純子さんもこちらに
お引越しされたのですね~

フォローしていただき
ありがとうございます**

どうぞよろしくお願い
します(*ᵔ ᵔ*)♬*
♡純子♡ から モゥモゥパラダイス
モゥモゥちゃん💕みんなお引っ越しやね。ペコ友って温かいよねぇ😆💕よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さんハッケーーン

こちらにお引越しされたのですね

よろしくお願いします
♡純子♡ から とまと🍅
とまとちゃん💕おはよう😄なんかね。使い方がわからんのよね(笑)よろしくお願いしますね(*^^)v💕
はじめまして。フォローありがとうございます。お恥ずかしい、毎日の食卓ですが、どうぞよろしくお願いします☺️
純子さんのお料理、見せて頂いているところでしたが、どれも素敵ですね✨これからも順に楽しませていただきますね💕
♡純子♡ から おさんどん
ありがとう😆💕本当はね。530余りペコリにアップしてたのに^^;どこえ行っちゃったのかなぁ(笑)拙いお料理ですが、楽しんでもらえたら嬉しいです😄💕
おさんどん から ♡純子♡
ペコリの移動大変ですね😱移行期だから、どこかに滞ってしまって、後で一気に読み込めるとかかしら?
純子さん、丁寧にお料理して、素敵に写真にされているから、データ消えてしまうのは悲しいです‥😢

スナップディッシュでも引き続き、お料理たのしんでくださいね💕私も楽しみにしています🤗
♡純子♡ から おさんどん
ありがとう😆💕そう言ってもらえたら、またやる気が出てきました😄あんちゃん🐶に、てんてこ舞いやから、予測不可能やけど、アップした時は遊びに来てくださいね(*^^)v💕
入れなかったキッチンに入れるようになりました。
ペコリのデータはこちらに移行になります。
あんみつちゃ~ん💕来てくれてありがとう😆💕よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さ〜〜ん♡来ましたょ〜😊遅くなりました。こちらも、時々来ますのでよろしくお願いします。移行手続きも、もう少し後にしようかと思っていたのですが、ギリギリだと混み合いそうなので、手続きしました。
いらっしゃいませ~っ😆💕わたしのはね。70余り移動されなかったの(泣)でも、たくさんのレシピを移してもらえてありがたかったです😄わこちゃんのが、スムーズに移動されますように❤
純子さん見つけたー♪
その後、体調どうですか?
無理せず、ゆらりゆらりといきましょうね。

こちらでも、よろしくでーす(o^^o)
♡純子♡ から あっつ
あっつちゃ~ん💕来てくれてありがとう😄💕よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さん🌸
snap dishでもInstagramでも宜しくお願い致します💕
こんにちは😃ペコリからお引越ししました。
よろしくおねがいします🤲
♡純子♡ から henry
いらっしゃいませ~っ😆💕よろしくお願いしますね(*^^)v💕
♡純子♡ から party marty
パーティーちゃん💕来てくれてありがとう😄💕よろしくお願いしますね(*^^)v💕
こんにちは😊💕私もお引越ししました♡またこちらでもよろしくお願いします😌🌸
ペコリの時から見させていただいていました。
どうぞ宜しくお願い致しますm(._.)m
♡純子♡ から さくらんぼ
いらっしゃいませ~っ😆💕よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さん!純子さんですよね?!
(∩´∀`)∩ワーイ見つけてくれてありがとうございます♡
遅い登場でゴメンなさい💦

体調崩されてたのですね
あまり無理なさらいでくださいね

こちらでもよろしくお願いします(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
♡純子♡ から rinrin
りんりんちゃん💕見つけてくれてありがとう😆💕使い方わからんし、まだ一度もアップできてないけど、よろしくお願いしますね(*^^)v💕
純子さん♡
お久しぶりです^^*

覚えてますかねぇ?
Laniです🎵

ふと、純子さんの事を思い出し
お邪魔しました😊

お身体の調子はいかがですか?
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