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  • 2013/11/18
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轻芝士乳酪蛋糕

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
奶油奶酪
100g
牛奶
50g
50g
鸡蛋
3个
黄油
30g
柠檬汁
少许
作り方
1
奶酪和牛奶放入盆中隔水加热并搅拌混合均匀
2
黄油融化,分3次拌入刚才的牛奶乳酪中
3
鸡蛋蛋清和蛋黄分离,将3个蛋黄分次拌入牛奶奶酪中,搅拌均匀成浓厚状
4
再加入几滴柠檬汁
5
蛋清打至湿性发泡,期间分三次加入砂糖
6
打好的蛋清分三次加入到奶酪中,并用刮刀翻拌均匀
7
烤箱预热160度,烤盘中加入水,放置烤箱底层
8
把拌好的奶酪6寸圆模,震掉气泡,放在烤盘上,放入烤箱中层
9
160度烤30分钟后调低温度到145度再烤30分钟,再调高温度到180度烤10分钟,出炉
10
冰箱冷藏2小时候切片
みんなの投稿 (1)
不添加任何粉类,味道绝对细腻。口味比XX叔叔更好!!!
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