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手料理
  • 2016/12/22
  • 79

プチこねぱん💛

レシピ
材料・調味料
強力粉
300g
200cc
砂糖
小さじ2
ドライイースト
小さじ1
小さじ1/2
作り方
1
ボウルに強力粉を入れ、塩、ドライイースト、砂糖を加えて軽く混ぜる。
2
水を200cc注いで粉気がなくなるまで2分ほどよく混ぜる。
3
全体を1つにまとめてラップをし、2時間発酵させる。もとの大きさの2倍に膨らむのが目安。(一次発酵)
4
ふくらんだ生地の縁に強力粉大さじ1 (分量外)を振る。スケッパーなどでまわりの粉もこそげ落としながら、生地を軽く潰してガスをぬく。
5
手に打ち粉をして生地を取り出し、両手で揉みながら、生地を引っ張るように伸ばして丸め、裏側に閉じる。これを5、6回繰り返す。表面を滑らかにして形を整え、裏側をしっかり閉じる。
6
ボウルに軽く打ち粉をして、生地をボウルに戻してラップをし、さらに1時間を置いて発酵させる(2次発酵)もとの大きさの1.5倍に膨らむのが目安。
7
厚手の鍋にクッキングペーパーを敷く。生地を引っ張って丸くし、裏側を閉じて形を整え、鍋に入れる。蓋をしてさらに約1時間を置いて発酵させる。
8
鍋ごとオーブンへ。200度に予熱したオーブンに鍋ごとのせ、蓋をして約30分焼く。
9
鍋の蓋を外し、さらに30分焼く。焼き色が付いたら出来上がり〜
10
網にのせ粗熱をとる。
みんなの投稿 (1)
あまり捏ねずに作れるパンレシピ💛
材料の配分も簡単なので手軽に作れます(๑˃̵ᴗ˂̵)

あっという間にクリスマスですね🎄💕
まだまだクリスマスに関連するお料理を作りたかったのですが、あと何個作れるか....❓❓
材料を揃えたクリスマスリースクッキーだけは作りたいな〜と思っています🤗