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手料理
  • 2021/07/18
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🔷薬膳🇹🇼黄金針菜と裏白木耳🐓鶏膝軟骨の🐣卵白塩炒め🔷

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横浜中華街の食材屋さん
裏白木耳肉厚で食感が🙆

金針菜は薬膳
🇨🇳中国のは茶色
その横に👀台湾の綺麗な
黄金針菜🇹🇼発見❣️

その食材屋さん
【隆泰商行】のお姉さんから
教えてもらったレシピ
『木耳、🥒きゅうり、🐖豚肉、
🐣玉子と炒めると🙆美味しいよ』
ざっくりして😅
何味が聞くの忘れたけど
コミュニケーションは大事ね🎵

そのレシピを参考に
鶏ガラ、XO醤、
卵白であっさり塩味に( -∀・)



🔵🐓国産若鶏膝軟骨
糀甘酒
白だし
ニンニクすりおろし

🔵広島県因島🍉すいか皮

🔵国産🥒ズッキーニ
2本¥100‼️消費大作戦😊

🔵千葉県産💜パプリカ

🔵黄金針菜(🇹🇼ゆりの花🌼)

🔵裏白木耳(肉厚キクラゲ)

🔵🐣赤玉一徹の卵白
(🆙卵黄は醤油漬けで使用)


胡麻油、酒、塩、白胡椒、
鶏ガラ、XO醤、オイスターソース、
水溶き片栗粉、糸唐辛子🌶️、
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