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手料理
  • 2021/09/08
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清蒸鮮魚

レシピ
みんなの投稿 (12)
昨日、半額天国でゲット150円の「ち鯛」
何にすっかなー?って思ってたら、TVで美味しそうな魚料理がっ👀💕

ギャル曽根ちゃんが
「今まで食べた魚料理の中で一番美味しい!」
って言うてる😳😆

蒸して、熱した油ジョワ〜、香草とタレかける

みたいなヤツ。

高級中華、一皿15,000円‼️🤣

魚料理はイチロッタ師匠❣️
コツを聞いて、チャレンジ💪😤

結果、、、

マジ、メチャ

美味いっっ😍‼️
美味すぎるーー‼️‼️

間違いなくこれまで自分が作った魚料理の中で一番美味しいです🤣🤣🤣

魚を蒸すってこんなに美味しいのね💕
油ジュワ〜も最高💓
明石焼き風オムレツのタレの残りに
酒、味醂、生姜、醤油
で作ったタレもジャスト💘

15,000円の味は分からないけど、150円も相当美味しい‼️🤤

娘もしっかり食べましたよー🎵

夕ごはんの一品。

イチ師匠❣️
最高です🥰
ありがとうございまーす😘

#夕ごはん#鯛#ち鯛#清蒸鮮魚#ねぎ#茗荷#生姜

まめころちゃん❣️😄

清蒸鮮魚!お見事❣️僕はいつも根魚で作るけど、なるほど鯛で作るとキレイだね。😄

中華の魚料理は揚げるか蒸すかだね、油使いも上手いしね、確かにこいつは美味い!間違いないな❣️😄✨👍

しかし、お店で15,000円か、高いな。😅💦
それ、おそらく、キジハタかマハタだな。もしくはアカハタ。魚代だな。😆

しかし、、まめころちゃん、料理が好きなんだね、上達が早い❗️あっという間にゴボウ抜きやん❣️オレも弟子入りしようかな。😄

素晴らしい晩ごはん❣️お見事です。😆✨👍💛
まめころ から イチロッタ
師匠✨

わーい!見て頂きありがとうございます‼️

ホントに美味しかったー🤣🤣🤣
これまで鯛は塩焼きか、鯛めしで。
それも好きだけど、、、
今回は次元が違いました😆💘

TVのは金目鯛でした!
かなり立派なヤツ。

食いしん坊だから!😁
そしてやっぱり何か作るってことが好きなんだと思います🎵

これからも色々教えて下さいねー🙇💓
よろしくお願いします❣️
イチロッタ から まめころ
❣️
あ、、、😅💦

そういえば、金目鯛って言ってたね、

すまんすまん、、😅💦

なるほど、金目鯛なら15,000円は納得やな。

まめころちゃん、こちらこそよろしくね❣️
食いしん坊万歳やな❣️😆✨👍💛
まめころさん💕
私も昨日そのコーナーだけ見てました(^-^)
一番美味しいお魚料理めっちゃ気になってたー😍

さすがまめころさんですね😊
150円の方が私好みかも👌👌

蒸す時のコツは何かありますかー??
まめころ から chicaocafe
ちゃん✨
MAKUBIちゃんとこで、同級生って分かったからー😘
ちゃん、にしちゃった🤗🎵

あ!見てた?!
あの番組見たのは初めてだったんだけど
あの料理そそられたよねー😋

丁度ち鯛ゲットだったから、鯛違いでいいんじゃ?!
と、思ってね🤭

大きい蒸し器やセイロを持ってたらいいんだけど
ウチはないからー💦
お花みたいに開いて鍋に入れると鍋が蒸し器になるってヤツを使ってるのね。
(分かるかな😅)

1尾そのまま入らないから、3等分して。
上になる方に切れ目入れて、酒をふって塩はほんのちょっとにしたよ。
取り出しやすいように、クッキングペーパーをひいて。
まめころ から まめころ
ごめん!
私、何故かコメント字数が制限されてるのよ💦
一番最初の自分が書くとこだけは制限かからないんだけどね😅

で、蒸す時間は短い方がいいみたいよ!!
30センチ弱の鯛だったけど、2分くらいかなぁ??
すぐに出さずに蒸らしてたけどね😉
蒸す時間はもっと短くてもイケるのかも?
兎に角身がフワフワになるよー❣️😋
chicaocafe から まめころ
まめころちゃん💕
同級生がここにも💕💕
私もちゃん付けでいいかな?

詳しくコツを教えてくれてありがとう😊
お魚苦手な子ども達にうまいっ!と言わせたいから、いいお魚が手に入ったらやってみます👌👌
(  ̄▽ ̄)スゲェェェ
150円にまるで見えません!!!!!!!!!!
ちょーごちそう♡♡

ちなみに料理名なんて
読むのですか??

おはようございます
まめころ から まりお
ちゃん✨

おはよー🎵

だよねー!思うよねー、読み方!!
私も??で、調べようと思いつつ放置してたわwww

えーっと、、、
「チンジョンシエンユィ」
だと🤣

私は「アレアレ!ほらー、セイジョウセンギョ」
としか覚えられんと思うー🙃💦
既にスマホも「セイ」と入れたら、このあり得へん漢字の並びを出してくれるし(笑)
昨日だけで学習したらしい、なんて賢いんだー😆‼️
まめころ から chicaocafe
ちゃん✨

おはよー🎵

勿論ちゃんで😉💕

コツっていうか、私のやり方だよ💦
初めてのことだから思い付くことやったって感じ😅

1つ伝え忘れてた!
タレに千切り生姜入れてるんだけど、蒸すときに魚の腹とかに薄切り生姜を挟んで蒸したよ!
盛り付ける時には取り出したけどね。
なんの為に?なんとなく、、、
臭み消しとか、風味とか??(笑)

chicaoちゃんならもっと美味しくできるよー❣️
コレだー!っていうお魚に出会ったらやってみてね💕
chicaocafe から まめころ
まめころちゃん💕おはよー。

生姜ね!了解です(*^◯^*)
わー、なんか楽しみになってきた💕💕
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