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手料理
  • 2019/05/22
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ブリの味噌煮 -サバじゃないんだよな~(〃ω〃)-

レシピ
材料・調味料
ブリの切り身
3切
塩麹
適量
90㎖
赤味噌
大さじ1/2
麦味噌
大さじ1
ミリン
大さじ2弱
小さじ1弱
きび砂糖
小さじ1/2
生姜のみじん切り(桃屋瓶詰め)
小さじ1
ねぎの小口切り(好みで)
適量
作り方
1
ブリの切り身 1切れを4等分に切り、
ポリ袋に入れて塩麹を入れ、軽く優しく揉む。
冷蔵庫で30分ほど寝かす。取り出したら
気になる人は軽く洗って水気を拭く。

☆は混ぜておく
2
小ぶりのフライパンに☆を入れて
煮立たせ、ブリを入れて蓋をして
弱火で3分。
蓋を開けて、煮汁を絡ませながら
とろみが付くまで煮る。
完成⑅︎◡̈︎*

好みでねぎの小口を上にかける。
ポイント

冷凍保存中
作り置きは写真のオマケに載せてるが
ねぎの小口を乗せている。

塩麹は塩でOK
味噌は1種類でOK
砂糖は蜂蜜でもOK

みんなの投稿 (18)
鯖の味噌煮を作ろう٩(ˊᗜˋ*)وオー!
とスーパーへ≡⊂( ^-^)⊃

いつもの気まぐれな性格が
スーパーへ着くとムクムク起き上がり
(いやいや✋(⌒-⌒; )寝といてくれて
いいんだけどね~( ´•ᴗ•ก)💦)

そーだ!
ブリの照り焼き食べよ~
o(。>ᴗ<。)o︎♬❤︎

と別の私がささやいたψ(⃔ ॑꒳ ॑*)⃕ψ↝
(スーパーでひんぱんに出現する私の方(笑)
って分かるかっそんなのっっっ爆笑😂😂)

レジにてブリの切り身ご購入~

家へ帰ってキッチンへε=(ノ*^∀^)ノ
(まだ照り焼きの私モード)

ブリを取り出し、
照り焼きの調味料を冷蔵庫開けて
検索(っ。-_●-)。-_○-)っ_/
(ここで電気代ムダにする事態発生ฅ(º ロ º ฅ)ハッ)
冷蔵庫OPEN状態で、気絶してた私が
目を覚ます!!!( ゚д゚)ハッ!!!!(気絶って爆笑😂😂)

やっぱ味噌煮よね~( ˘•_•˘ ).。oஇ
(冷蔵庫OPEN状態続行中)
なんでブリ買ったの私( ˘•_•˘ ).。oஇ

味噌煮っっっ
(いつもの家の中での私優勢爆笑😂😂)

そーだゎねー🤔💡✨
2人の人格ミックスして
ブリの味噌煮にしよ~(っ ॑꒳ ॑c)
(冷蔵庫OPEN状態続行中)

で、ブリの味噌煮に決定しましたっ(笑)
(長いゎ冷蔵庫ピーピー鳴るゎ)

料理しながら1人考える🤔🙄😑

私の中に2人の私が居ても許すっ(笑)
せめて食材買い出しの時は
家とスーパーで1人の私だけにして欲しい
😔 。 o O
(自分でコントロールしろよっ(笑))

パサパサになるかと思いきや
味噌の効果?
なかなか美味しく
なんならさば味噌煮よりも美味に
出来た気がする今日この頃
美味しくいただきました
(っ˘ڡ˘ς)

※写真右下は、作り置き。
(小さすぎて見えないわよっゴメンねm(_ _)m)
maya缶ちゃん✨
こたらも、おは.。゚+.(,,・ω・,,)ノ。+.゚

ブリの味噌煮!!
美味しそ〜ぉ💕💕💕
イイ艶ですの〜ぉ(*´Д`*)
二人目のmaya缶ちゃんが現れたからこそのコラボだね👍✨

そして、お皿がまた素敵✨
厚みがあるぽってり具合が好きだわ💕
ん?
こたらも…って!
ヾ(@>▽<@)ノぶぁっはははっははは♪
「こちらも」を打ち間違えたわ💦
失礼しました💦
モグモグありがとうございます😆
フォローさせて下さい😅
よろしくお願いします🙇‍♂️
maya缶 から ミッチ☆ママ
ミッチャン

(˙◁˙)ノぐんもーに☀️

こたらも…て

(・▽・)・・・
からの
ꉂ( ᵔ̴̶̤᷄∇⃚⃘⃙̮ ᵔ̴̶̤᷅ )キ”ャ′‵′‵

てっきり、ミッチャンには
タラモサラダに見えたのか( ؔ⚈͟ ◡ ؔ⚈͟ ๑)…ン?
と思った。゚(゚^∀^゚)゚。ギャハハ!

この艶感!
自分でも今回気づいたけど
いつも艶感と絡みで失敗するのは
(大門未知子になれないのは(笑))
煮時間が甘いっ!
(ᔪ(°◊°҂)!! ℕꇎ─!! ✖)
ということだったのよ。
しっかりトロミつけたら
あの頃(いつよっ(笑))の
艶とハリ(これはないな(ヾノ・∀・`)ナイナイ)が。

お皿は、小石原焼行った時
失敗作で売り出し中だったから
即ゲットしたのよ。
豆小鉢(んな言葉あるのか?)。
おっしゃるとおり、ぼってり感に
私も惹かれました(同志っ!!!)
maya缶 から NOMU'S キッチン🍳
NOMU'Sキッチンさん

はじめまして・・・ペコリ(o_ _)o))
丁寧にありがとうございます
(🐜×10(笑))
美味しそーなスナップにモグモグしました
(/∀≦\)てへっ♪♪
家政夫のミタゾノさんばりに
チラチラ壁から覗かせてもらいまーす
|• ᴗ•。)ナイスヒョッコリー!

よろしくお願いします\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/
NOMU'S キッチン🍳 から maya缶
フォロバありがとうございます😆
よろしくお願いします(灬ꈍ ꈍ灬)ポッ
maya缶 から NOMU'S キッチン🍳
(๑>؂•̀๑)テヘペロ
丁寧な返信、
ありがとうございますっ(*´ω`*)ノ

アラフォー世代のオバサンで、
文章のあちらこちらに
チラホラ、古新聞のような
内容がありますが、
よろしくお願いします(笑)
NOMU'S キッチン🍳 から maya缶
大丈夫です😄
40代後半のおっさんなので😅
maya缶 から NOMU'S キッチン🍳
ꉂꉂ(´▽`)
奥様?共々若々しく見えて
ついつい20代後半アラサー突入前後かと
思いきや、自己紹介読んで、
アレ?...ヽ(´_つ`)ノ?アレレレ?
と吹き出してしまいました(笑)。
せっかく自己申告したのに
意味ないじゃーん(´×ω×`)と
思いました(笑)。
同年代なら、多少の昭和的なアレコレ
理解してもらえそーなので、
ホッとしました(リアルに( ˊᵕˋ ;)💦)
maya缶 から NOMU'S キッチン🍳
( :D)┸┓ワァー(ᯅ̈ )ᵒᵐᵍᵎᵎᵎ
しかも、写真は
パネルで奥様ではなかったー😅
早とちりすみませんm(_ _)m
NOMU'S キッチン🍳 から maya缶
はい写真はパネルと撮ってます📸
奥さんでは有りません😅

バリバリ昭和です👍
まやたーん♡♡

これ〜♪♪
めっちゃ美味しそう♪♪

照り焼きの味噌バージョンみたいな〜

お味噌汁も種類別に加えてて
凄いね😍👍💖💕

お味噌バージョン絶対美味しい〜😍🎵🎶

ブリ照りはこっちの方が好みかも〜😊👍💕
maya缶 から めるぼ
めるぼちゃん

はろはろー(=゜ω゜)ノ!
本日、昼寝をして
ベッドから立ち上がったら
足が痺れて尻もちついたmaya缶です
(老化じゃーーー。゜(´∩ω∩`)゜。)

ブリって、ちょーっと目を離すとパサつくし
身が固くなったりして普段調理するのが
苦手なのだけどさー( ᴗ͈ˬᴗ͈ )フムフム、
味噌煮にしてみたら、私にしては
割とイイ感じっナイス(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
に仕上がったんだよね。
(コメ書きながら、まだ尾てい骨辺りが
ズキズキっ🤣割とどーでもいい余談(笑))

なんか、いつも赤味噌少し使う料理のために
赤味噌買ってしまって、いつも冷蔵庫に
赤と麦と白が並んでて、理科の実験並に
ついつい味噌は混ぜて使用してしまうけど、
2種類の味噌の量の加減で、
色んな味噌味堪能出来て
好きっ
(我ながらまともなコメ(笑)
たまには尻もちついてみるもんだなー
とアホなことを考えてる爆笑😂😂)

めるぼちゃんの命名、
ブリの味噌照り煮
にタイトルすれば良かったなー
と今さら思う尾てい骨の痛い😣私でした
ꉂ(ˊᗜˋ*)ヶラヶラ
yuiママ から maya缶
maya缶ちゃん、maya缶ちゃんの中の2人??劇場、想像しながら読んでたよ。
冷蔵庫のピーピー、いつまで鳴るのかな?
諦めて、鳴らなくなるのかな?

ブリの味噌煮、サバの味噌煮は大好きだから、きっと好きなメニューだよ💝

いつもながら、maya缶ちゃんワールドを楽しみながら、1日の疲れを癒してたよぉ♡
お酒飲めれば、maya缶ちゃん劇場を見ながら、飲むんだけどね🍻
ノンアルコールでも、お酒入ってると思い込んで、ふらふらってなったから、子供達に笑い話として、語り継がれてるよ(笑)
maya缶 から yuiママ
yuiちゃん
(許可もらい ワクワク ドキドキ ちゃん付ける
by.本日の季語無し川柳 柳人maya缶)

(。・ω・)ノ゙ コンニチハー♪
許可を貰って悩み悩んだ
昨日今日爆笑😂😂
さてここで恒例の
(なわけないけど笑)
二択です🎶

1.yuiママちゃん
2.yuiちゃん

さぁ、貴方ならどちらを選びますか?
ʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬ爆笑😂😂

冷蔵庫、最初は控えめ
あとは危険⚠を知らせるが如く
ピーピー回数増え、間隔も短くなって
寿命も縮む(笑))
まで鳴ってました(笑)
一体何分開けてたの私?(笑)

ブリの味噌煮の方が、サバの味噌煮よりも
手間がかからなかったので、
お試しあれ~(〃ω〃)
鯖だと、私は1度霜降り状態
(鯖の熱湯風呂(笑))にするので
面倒ぉなんですが、ブリは
それを省けたので、短縮(数分の話ですが
残りうん10年の寿命を数分でも
寝ることに費やしたい私(,_ ,)ダメ?)
簡単に出来た割に、身が固くならず
パサつきも少なく美味しかったです🎶

2人のmaya缶の力を合わせると
(天邪鬼と世間一般では言うのかしら)
こんな素敵な発見料理が完成するのねっ
( ๑⃙⃘ ̄꒳​ ̄๑⃙⃘)と自己満足する私です(笑)
maya缶ワールドでお酒を飲むと伝染病的に
yui缶Ww𐤔ʷ 🤣ّ ʷ𐤔wWワールド炸裂して
家族から冷ややかな視線と
拍手喝采受けること
間違いなし(太鼓判っ!)
(注:このワールド病伝染るんです(笑))
コメント読んでたら
yuiちゃんも面白い寸劇
繰り広げてますよ(笑)

私もアルコールは摂取しないので
炭酸水で酔える口(笑)
炭酸水でテンションMAXまで
あげて日々自分ワールド
楽しんでまーす爆笑😂😂
yuiママ から maya缶
maya缶ちゃん、こんばんは🌠


最初に二択なんだけど、どちらでもいいんだけど、yuIちゃんは下の娘の名前だから、呼ばれたら若返っちゃうよ(笑)
YuIママちゃんは、yuIちゃんのママだから、昭和生まれで年相応になるね。
maya缶ちゃんのお好きな呼び方でね。

冷蔵庫のピーピーは、ピーピーの音が大きくなるのか、試してみるね(電気代のムダ?)


今度は、どんなmaya缶2人劇場が見れるかな?
楽しみにしてるねo(^-^)oワクワク
maya缶 から yuiママ
yuiママちゃん

(ღ*ˇ ˇ*)。o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡
響き的にこちらが
私には合ってるかなー
(なんせ、一人っ子の私、
幼い頃からアラフォーの今でも
親の事はママちゃんとパパちゃん
なんなら余談で婆さんのことはお母さんって
呼んでる(笑))
ママに"ちゃん"を付けるのは
呼びなれてて親しみあるので
決定しましたぁ~(〜*'ω')〜

次回の劇場開幕まで
しばしお待ちをꉂ(ˊᗜˋ*)ヶラヶラ
もぐもぐ! (163)
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