• お気に入り
  • 143もぐもぐ!
  • 19リスナップ
手料理
  • 2016/02/18
  • 3,087

酒粕入り🌟ベーコンと白菜のミルクスープ❤️ (野菜を蒸し煮にするのがポイント😊)

レシピ
材料・調味料
酒粕
50g
玉ねぎ
1/2個
白菜
3〜4枚
ベーコン
2枚
牛乳
300cc
少々
味噌
小さじ1〜2
作り方
1
酒粕は、ラップして40秒位レンチン。
玉ねぎ、白菜は1.5〜2㎝角、ベーコンは1㎝幅位に切る。
2
鍋にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、白菜を炒める。
だいたい油が回ったら、塩少々を入れてさっと混ぜ、蓋をして時々混ぜながら弱火で蒸し煮する。
3
白菜の水気が出て、野菜が柔らかくなったら、水300ccを入れる。
4
水が沸騰したら牛乳を加えて温め、酒粕、味噌を入れる。
味を見て、薄ければ塩で味を調える。
ポイント

きょうの料理、かきのクリームシチューと、上善妙水酒粕についてた豆乳かすスープのレシピを参考に、アレンジしています。

みんなの投稿 (8)
以前にアップした、きょうの料理土井先生の、かきのクリームシチューを作ってから、水を入れて野菜を煮るのではなく、まずは野菜を蒸し煮にして、野菜の水分だけで煮るという方法に落ちつきました😊
豚汁を作った時のクックパッドのレシピも、蒸し煮するというものでした。
蒸し煮した方が、野菜の甘みと旨味が引き出せて、美味しい様な気がします(*^^*)

酒粕のスープは初めて作りましたが、粕汁とはまた違った美味しさで、好きです❤️
頂いた上善妙水の酒粕、クセがなくまろやかでお気に入りです💕
この酒粗のスープ食べてみたい(;_;)
きいこ から せきせいいんこらぶ
また、作ってあげるよん❤️
せきせいいんこらぶ から きいこ
ありがとう(*^_^*)たのしみ!
桜央里 から きいこ
わぁ、こっちも美味しそー😋💖
粕汁って私も好きー(*^▽^)/★*☆💕

粕鍋とかも美味しいよね😋

この酒粕がオススメなのね??探してみよーっと( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺
はじめまして^ - ^
フォローありがとうございます❗️

とっても美味しそうなスープ🍴
あたたまりそうですね〜😊

よろしくお願いします😆
きいこ から 桜央里
桜央理ちゃん💕
こちらにもありがとう(*^^*)

酒粕美味しいね❤️
いつもは粕汁だけど、この日は少し洋風にスープで😊
野菜を蒸し煮する方法に最近はまってて、味が全然違う事に気付いたよ💡
前にレシピ挙げてる牡蠣のシチューした時に、味が違う事に感動🌟
それ以来、スープやシチューはまず蒸し煮。コンソメ入らずで、逆にコンソメ使うと野菜の甘みが消えちゃって勿体無い気がするよ(^ー^)ノ
オススメだから、良かったらまた試してみてね❣️

この酒粕もオススメ❤️
こんな美味しい酒粕頂いて、めちゃくちゃ嬉しいよ〜(#^.^#)
きいこ から とんかつ
とんかつさん💕
リフォロー、ありがとうございます(*^^*)
こちらこそよろしくお願いします
*\(^o^)/*

酒粕使ったスープは初めてだったんですけど、粕汁とはまた違った感じで美味しかったです❤️
寒い冬は、温かいスープがいいですね😊
もぐもぐ! (143)
リスナップ (19)