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手料理
  • 2016/10/29
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牛蒡、人参、生姜の炊き込みご飯

レシピ
材料・調味料
2合
醤油
適宜
牛蒡人参
各1本
生姜
50g程
作り方
1
米を研ぎ、炊飯釜に米、水、塩、醤油を入れる(全部合わせて2合の線に水量を合わせる)
2
野菜類は全て皮を剥き、牛蒡は笹掻き、人参は短冊切り、生姜は千切りにして❷の上に乗せる
3
炊く
ポイント

牛蒡は釜の上で笹掻きにしてそのまま入れる(アク抜き不要)。
有れば炊き上がったら白炒りゴマも混ぜる。無かったから入れなかったけど、入ってるとゴマの風味とプチプチ感が美味しいと思う。

みんなの投稿 (1)
今日の炊き込みご飯。
牛蒡が有ったから。
寒いから暖かくなるものが食べたい…と言うので、トマト煮込みと生姜たっぷりごはん。
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