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手料理
  • 2022/11/06
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カオソーイ(チェンマイカレーヌードル)

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タイ旅行の時に初めて食べたカオソーイはカレーうどんに似た感じ。
それで、今回は素麺で作ってみました。
カレースープがしっかりとしみた麺に、ライムの爽やかさが効いて美味しい。
残ったスープは、追い飯ととろけるチーズを加えてレンジで1分チン!
刻み海苔をのせてリゾットの出来上がり!
2度楽しむことが出来ました。
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