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手料理
  • 2020/08/30
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真夏のお赤飯

レシピ
材料・調味料
ささげ
40gくらい
もち米
3合
ごましお
適宜
作り方
1
ささげは洗って多めのお水からことこと煮る
ちょっと硬い?くらいで火を止めて豆と煮汁に分けておく 煮汁は捨てないでさましとく
2
もち米3合を洗いざるにあげ水を切っておく
ざるをボールに入れて冷めたささげの煮汁をかけてもち米に浸す(煮汁の量はひたひたくらいで大丈夫)30分くらい浸してお米に色をつける感じ
煮汁は蒸すときもつかうから足りなそうなら水で薄めてとっておく
3
濡布巾をセットした蒸し器にもち米のみ移し30分くらい蒸す
中火くらいでね ささげをインしておしゃもじで混ぜる ささげの煮汁をシャワーして15分くらい蒸す
4
硬さをみて硬かったらまた煮汁シャワーをして何分か蒸す ごまとお塩をかけて食べてね
ポイント

ささげの新豆はあくとりしなくていけます
もち米に浸す煮汁の量も大雑把で大丈夫

みんなの投稿 (9)
ささげと金ごまを直売所で購入したのでお赤飯
金ごまはごみや黒いのを避ける選別作業ののち洗って陰干し フライパンで炒ってぱらぱら

蒸し器で蒸したお赤飯はやっぱり美味しいです

#ささげ
#金ごま
#お赤飯
#蒸し器
おかーさん

これは永久保存版レシピだわー

やっぱり下準備で違うのね😳

それに、蒸し器‼️
ちぽ から かずきっちん
かずさん おひさしさけ 違う
おひさしまぐろ もっと違う
お久しぶり です!
おかあさんだよん♡

これは直売所のお母さんに作り方をお聞きしました
あまり神経質にならず
煮汁も布巾の上からかけるくらいの大雑把で大丈夫でした

硬めのおこわがお好みならいいと思います
レンジや炊飯器は楽ちんなんだけどね
柔らかい仕上がりがどうもねー
ぶり
まで考えちゃったよ( ̄▽ ̄;)
流石っす
師匠‼️
と、お呼びします😅
ちぽ から seri-chan
😜😜😜
ぶりまで
やっとこさ
着いていけたよ〜

お赤飯
良いね👍

昔の人は当たり前に作っていたのにねぇ
ちぽ から chiaki3
😜😜😜
週末 またお赤飯炊くんだー
ちょっとお祝いごと㊗️
chiaki3 から ちぽ
そなのね
おめでとう㊗️
良いねお赤飯

週末我が家もお祝い事だ💓💒
お赤飯今度炊いてあげよっと
ちぽ から chiaki3
ちあきちゃんも
お・め・で・と・う♡♡♡
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