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手料理
  • 2017/10/11
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無塩汁(ぶえんじる) #シェフごはん

参考にしたレシピ
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『無塩汁(ぶえんじる)』いわゆる、あら汁です。自分の育った町では無塩汁と言います。\n無塩とは、古語で塩が無いとゆう意味と、新鮮とゆう二つの意味があります。\nつまり新鮮な魚介類の味噌汁です。田舎なので昔の言葉が残っております。
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