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手料理
  • 2017/06/04
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【月間角食部6月】ふわ旨!抹茶甘納豆プルマン

レシピ
作り方
1
ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。ショートニングはこね上がり10分前に投入。甘納豆はこね上がり1分前に投入。ガス抜きしてベンチタイム20分
2
成形 俵型長方形に生地を伸ばし左右折りたたみ、型の幅に合わせて伸ばしクルクル巻く巻き終わりはとじる。
3
成形はこんな感じ
4
ショートニングを薄く塗った型に生地を入れ2次発酵 型の8割まで
5
焼成蓋(ショートニングを塗る)をしてオーブン180度 30分 焼き上がり型を下に落として蒸気抜きして型から外して冷ます。
6
ホワイトラインがいい感じ(*≧艸≦)
7
フワフワで美味し〜自画自賛(笑)
みんなの投稿 (1)
【月間角食部6月】
今月もよろしくお願いしますヽ(*´▽)ノ♪

抹茶甘納豆プルマン

新緑の季節となりましたね!

そんな季節に抹茶を使った角食パンを焼きました♪

甘納豆を練りこんで優しい甘さがプラス

フワフワでとても美味しいです(*≧艸≦)

レシピには蜂蜜を使っています。
乳児には与えないでください。

水あめやオリゴ糖で代用できます。

にっこちゃんが予告投稿でほうじ茶角食パンにショート二ングを使用していて
確かに通常で食パンはバターではなくショート二ングを使っていますね。

私の食パンはバターを使用するレシピが多いので、フレーバーを邪魔しないショート二ング!
効果てき面!

柔らかさも充分で風味も損なわないので良いパンが焼けました♡

甘納豆も良い仕事しています♪

正角食パン型 うちではあまり使わなくて
一番上の方にしまってあります(笑)

また今回も上の方から取り出しました
d(@^∇゚)/

とくちゃんと同じ〜〜♪

長方形はすぐ取り出せるところに置いてます(笑)

うち。。。パンやケーキやタルトなど型だらけ
みなさんどうやって収納しているんかしら?

良い方法があったら教えてください
ヽ(*´▽)ノ♪

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