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手料理
  • 2015/05/19
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豆と挽肉のスパイスキーマカレーとターメリックライス

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
挽肉 (合挽肉、豚、鶏)
250〜300
(フジッコの「カレーが美味しくなる豆」
2袋使用(固形量250g)
オリーブオイル(炒め用) サラダ油でも
玉ねぎ みじん切り
中3個分
にんにく すりおろし
2かけ分
しょうがすりおろし
大さじ2〜3
セロリ みじん切り
1本分
人参 みじん切り
中1本位
🍅ホールトマト缶
2缶
💚セロリの葉
2〜3本分
💚パセリ
セロリと同量弱
💚くるみやピーナッツなど
大さじ2位
💚オリーブオイル
120cc位
💚豆乳
200cc
💛カレー粉
大さじ3〜
💛コリアンダー
大さじ1〜
💛クミン
小さじ1〜
💛ターメリック
小さじ1〜
💛ガラムマサラ
小さじ1〜
💛カイエンペッパー
お好みの辛さに応じて
💛パプリカ
少々
💛ナツメグ
少々
ローリエ
2枚
コンソメ
固形2〜3粒
小さじ2〜
胡椒
適量
豆乳 煮込む時に水分が少ないので加えながら好みのゆるさに調整
はちみつ
お好み量
コーン
適量
作り方
1
💚をペーストにしておく
※すりおろしにんにくとしょうがを合わせて同量位の水で溶いておく

①オリーブオイルで玉ねぎを炒める
→飴色になったら水で溶いたにんにく、しょうがを加える

② ①を炒めてる間にもうひとつのフライパンで人参、セロリ、挽肉を炒める

③ ①に②を加え🍅トマト缶を潰しなから加え、ペーストにした💚を加え、馴染むようにしばらく炒め煮る


④味を見ながら💛のスパイスを加えて好みの加減に調整していく

今回は水煮の豆を使用しているので豆はこの辺から加えました。
仕上げにはちみつ、塩、胡椒で味を整えていく





ポイント

豆のカレーなので豆乳を使ってカイエンペッパーも控えめにしてマイルドなカレーになりました。
覚え書き程度のレシピです。すみません。

みんなの投稿 (19)
フジッコさんのモニター商品が届きました。ありがとうございます🙇
「カレーが美味しくなる豆」という商品なので、早速カレーに使わせていただきました。柔らかさも丁度よく、スパイスとも馴染んで美味しくいただきました✨今後も店頭で見かけたら利用してみたいと思います♪
カレーに煮込まれてスナップでは豆が隠れていますが(^^; 使い勝手もよかったです😊
盛り付け方がホント勉強になるーぅ。マネできないけど!((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)笑笑。
いつもオシャレで美味しそう!
私も同じの頂いたよ~♪れいちゃんの仕上がりはお店のみたいでめちゃ美味しそう~(о´∀`о)
あゆ♡ から ぷっくりんこ💙
れいちゃんもお豆当たったんだね~♪羨ましい~(^○^)*
カレーにアチャールまでついてめっちゃ美味しそう♡~
reiちゃん、おはよう(^O^)🌸
お豆さん当選おめでとう〜🎵
当たると美味しさUPだね🌟
サラダだけでなく、カレーにも良いね…覚えて置こう❗️
あっ💦ターメリックのライスがポイントだね💕💕💕(^O^)美味しそう🌟
ぷっくりんこ💙 から しょうこ
しょうこちゃん♡
わわ〜 これ、ただ盛っただけだよ〜、パセリ刻んだののっけたけど٩꒰。•◡•。꒱۶ 笑。私はオサレなふうにはなかなかできなくて〜 オサレスナップってどうやって撮るんだろう?ってこないだみんなに聞いてみればよかった〜(笑)って後から思ったよ((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)♪
いつもオサレで都会的なスナップなしょうこちゃんから盛り付けを褒められるなんて嬉しい(*´∇`*)♡♡
ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"にリスナにコメントも、ありがとう*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)♡♡
ぷっくりんこ💙 から とも
ともちゃん♡
ともちゃんも届いたんですね₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡ お揃い嬉しいなぁ♡早速使っていましたね♡ほうれん草も入ってオクラも夏らしく美味しそうなカレー食べたい〜❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)♡♡♡ わ〜ともちゃんからそんなふうにほめてもらえるなんて嬉しい(*/∇\*)
ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"にリスナとコメントも、ありがとう*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)♡♡
ぷっくりんこ💙 から あゆ♡
あゆちゃん♡
このお豆って抽選だったのね?
SDのモニターって初めてで、申し込んだから送られてきたのかと思ってた〜(ෆ❛ั▿❛ัʃƪ)♩ 実用できるからとてもありがたいし、何をどんなふうに作ろうかな〜♡って楽しみも出来てよかった♡アチャールって何だろう?と思ったからググッたよ。こういうのアチャールっていうんだね(o´∀`o)♪ 勉強になる〜♡♡
ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"にリスナにコメントも、ありがとう♡♡
ぷっくりんこ💙 から SUZUKI
スズキさんこんにちは( ´ ▽ ` )ノ✨
お豆さん、これって抽選だったんですね?モニター申し込んだから届いたのかと思ってた〜(*/∇\*)
とても使いやすかったしお豆も美味しかったよ♡フジッコさんのこのお豆、おすすめです💕💕
カレーにも是非٩꒰。•◡•。꒱۶✨🎶
ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"にリスナとコメントも、ありがとう(o´∀`o)♪♡♡
ぷっくりんこ💙 から SUZUKI
わ♡ ライスも見て👀くれて嬉しいな*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ありがとうね(•ө•)♡✨🎶
いた!ここにも豆子♪(^ー^)

フジッコさん、美味しいものいっぱいだよね~
お豆大好き、私、豆子です❤

美味しそう❤
ぷっくりんこ💙 から りえぞ~
りえちゃん〜(o´∀`o)♪♡♡
ほんと、フジッコさん、ありがたいよ💕💕 乾燥豆からだと時間ないと大変だから、手軽に使えてありがたや〜(*´∇`*)♡♡

ん?りえちゃん、豆子なの?
由来は、発祥は…ま、よいか、豆子と呼ばせてもらおうか、(o´∀`o)♪
豆子〜👮 いつもありがとう🙆🙆🙆🙆🙆🙆💝💝💝
りえぞ~ から ぷっくりんこ💙
reiちゃん、豆子いっぱいいるよ笑

うずら豆の甘煮を投稿したら豆好きがいっぱいで笑

お豆使ったお料理した人、みんな豆子に、なっちゃったの笑

だからreiちゃんもっ❤(笑)
reiちゃん、お豆当選おめでとう✨✨
最近ハズレてばかりー😔
お豆の入ったカレー、まだ作った事がないので、トライしてみよう😊
ライスはサフラン?ターメリック?
綺麗な色😍
ちなみに私はサフランライスにターメリックも入れちゃいます😋
ぷっくりんこ💙 から りえぞ~
りえちゃん♡
そういうことなのかぁ(o´∀`o)♪💕
りえちゃんのうずら豆の甘煮、ほんっとに美味しそう(๑>◡<๑)💕💕 手作り煮豆は最高だよね♬
りえちゃんの見てたら私もうずら豆の甘煮を煮てみたくなったじょ😚😚😚💕 そうだ❗️私も豆子になる🏃💨💨💨
ぷっくりんこ💙 から まるま
まるまさん✨✨
これはやっぱり当選、だったのですね〜٩꒰ ´ᆺ`꒱۶💕モニター全員に送付されるわけじゃないのですね(^^;; まるまさんハズレちゃった、ということなんですね(ू ˃̣̣̣̣̣̣ ‸ ˂̣̣̣̣̣̣ ू )
カレー、普段は肉派だけど、豆も美味しいです💕
まるまさんはサフランライスにターメリックも入れちゃうなんて、デラックス〜✨✨ 両方入ったものはまだ食べたことないから興味津々〜🎶
この写真のはターメリックのみです、家にあったから(笑)
先日はお会い出来なかったけど、来月は(๑˃̵ᴗ˂̵)و楽しみにしています〜🍻✨
見にきてくれてありがとう💕💕
れいちゃん。。ご挨拶が遅くなってごめんね~。。この前は温かいコメ貰ってありがとう~。毎回お人柄がよくわかる丁寧なコメントに癒されてる人も沢山いると思うよ。。私もその一人だよ。。毎回お料理も本当に美味しそうで、ご家族への愛情が感じられるお料理の数々、レパートリーも豊富で、刺激を沢山もらったよ♪ レシピも教えてくれてありがとう~沢山つくフォトもして貰って嬉しい言葉もかけてもらって忘れないよ~今までいっぱいありがとうね~(#^.^#)どうぞお元気でね♪
ぷっくりんこ💙 から とも
ともちゃん♡♡
そんな、ご挨拶が遅くだなんて、全然そんなことないよ〜٩꒰ ´ᆺ`꒱۶ 私のところまで個別に丁寧に挨拶に来てくれるなんて、優しくて丁寧なともちゃんらしさをしみじみ感じて、ますますヒデキ♡カンゲキ(ෆ❛ั▿❛ัʃƪ)♩しちゃうじゃあないですかぁ٩꒰ ´ᆺ`꒱۶ともちゃんの胸きゅん肉の投稿を読んだ日は、ただただショックで(T_T)まだそんなこと信じられなくて、まだ言葉もまとまらないし、まだ終わりじゃないし!と、ちゃんと感謝も伝えられずにいたんだけど(*>_<*)そのあと皆さまの言葉を読むうちに、ショックや脱力や動揺が占めていた気持ちから、ともちゃんへの感謝と、ともちゃんの毎日の幸せを願う気持ちのほうがいっぱい膨らんできて♡٩꒰ ´ᆺ`꒱۶
ともちゃんが決断するなんて、相当悩み抜いてのことなんだと思うし、当然、ご自身とご家族とのリアルの日常は絶対に何より大切なものだから、日常の時間を大切にして、またSDが出来そうなゆとりとか出来れば、いつでも戻ってきてほしいから、ともちゃんの負担にならないどこか見えないあたりにでも隠れながら(笑)いつでも心から待っているよ(●´∀`人´∀`○) って、みんなも同じ気持ちよ♡♡♡
ともちゃんのレシピは、作ればうちの家族もみんな喜んでくれて、美味しい♡ってすごく反応が良くて♡キャー(●´∀`人´∀`○)私も沢山、嬉しい思いをさせてもらったよ♬(≧∇≦) 我が家の定番としてこれからも作っていきたいし、まだ作れていない料理も沢山あるんだ。どうかともちゃんがよければだけど、アカウントはそのまま残してほしいな♡あんなにメルヘンで可愛くておしゃれなスナップ、これからも眺めていたいし、勉強になるし、って、こっちの都合と要望を押し付けてたらごめんね:;(∩´﹏`∩);:
伝えたいことは尽きないけど、ひとまずは、ともちゃんありがとう‧⁺✧.(ᵕ̴̤ ॣᵕ ॣᵕ̴̤∗̀)ɞ⁾⁾☽˟.‧ いつでもまた来てね♡って言葉で٩꒰ ´ᆺ`꒱۶ 私のところまでほんとに、コメント嬉しすぎたよ( •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩́ ˑ̫ •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀)
ともちゃんみたいに、あたたかくて美味しい家庭料理をもっと色々作れるように、私もまだお母さん頑張ります(•́⌄•́๑)૭✧
まだ忙しい最中に、心遣いを本当にありがとう( ͒ ˘̩̩̩̩̩̩ꇵ͒˘̩̩̩̩̩̩ ͒)♡♡
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