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手料理
  • 2015/11/24
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120℃かんたんロースト ポーク。

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (19)
流行りの120度ローストポーク、やってみました。

皆様のつくフォト先とは別レシピサイト(行正り香さんの)には
「天板に湯を張って蒸し焼き」とあったので蒸し焼き。

だからか140度60分でも生焼けで…。
結局この後焼き直ししました。
(それとも国産豚だからだろか…^^;)

また、160度60分焼いた方は焼き過ぎに。

皆様成功されてますね…
湯を張って網に乗せての蒸し焼きが良くないのかもな…。

でも焼き直しても柔らかくてすっごくおいしかったです(*^^*)

つくフォトされてた皆様、食べ友お願いいたしますm(__)m
毎度の事、申し訳ございませんm(__)m

#ローストポーク #低温ロースト
わわ、綺麗!しっとり感伝わるわー💕流行ってるね、120度😊
sakurako から Misuzu(@misumisu0722 )
みすずちゃん、おはよー👋😆✨☀
大好きなローストポークに食べ友ありがとう~🎶
美味しそうに仕上がってるね~😆💕💕

最初生焼けだったの?
国産アメリカ産での変わりはなかったよ、余程大きな塊で厚さがあったか、もしくは冷蔵庫で冷え冷えの状態からの調理で時間不足だったとかは考えられないだろうか…

調理前に冷蔵庫から少し早めに出して、調理を常温スタートなら大概時間通りでできてるんだけどなぁ。
ご家庭のオーブンの温度さもあるしねぇ…

ちなみに私は調理後はそのままオーブンに放置で冷やしてるよ😘

美味しそうなローストポークに食べ友ありがとう❤
おはようございます*\(^o^)/*
ほんのり赤く美味しそう💕
いろんな方法があるんだね!
お湯はって蒸し焼きは、なかなか火が通らないんだ〜〜!
参考になります✨
これあると便利ですよね!
食べともありがとうございました*\(^o^)/*
初めまして~。
これ、美味しいですよね♪
簡単だし。
我が家はオーブンが18年選手の500㍗なので(;^_^A
120℃で500㌘120~130分焼いて、アルミホイルでくるんで放置で大丈夫でしたよ♪。
最近はハムっぽく仕上げるのがお気に入りです♪
misuzuさん、おはようございます(*^^*)
凄く綺麗な色に焼けてますね♡
蒸し焼きは更に個々のオーブンで仕上がりの差が激しいのかもしれませんね。
でも、とってもジューシーな感じはスナップからも伝わって来ますよ(*´∀`*)
クリスマスディナーや年始のおもてなし料理にも良い1品ですよね♡
食べ友呼んでくれてありがとうございます(*´∀`人)
misuzuさん♡
おはよう〜♪
嬉しいお呼び出しどうもありがとう♡

あらら、、
レシピ通りじゃダメだったんだね(^^;;
オーブンの違いで、、?かなぁ?
あたしは国産じゃなかったしグラム数もレシピの半量だったけれど時間はレシピ通り焼いてあの色の仕上がりだったよー(ノ∀\*)
なのでやや長めでちょうど良いかもしれないなーと感じたよ♡
それからあたしはオーブンシートを敷いた下にアルミホイルも敷いたよ♡
脂がベッタリになるのが嫌だしアルミホイル敷いた方が熱の周りも良いかと思って(ノ▽〃)
参考になるかわかんないけど(^^;;
みすずさん、こんにちは😃
ピンクペッパーが素敵💕とっても綺麗に出来ているけど、焼き直しだったの??さくらこちゃんも言っているけど、お肉が冷たいままだと中までいかないことあるよ。常温に戻してから焼いてます👍
いい色で柔らかしっとり伝わりますよ~(^-^)私まだ乗り遅れてます~(^^;;
Misuzu(@misumisu0722 ) から 咲きちゃん
咲きちゃん、これおいしいよー(≧∇≦)
めっちゃ流行ってるよね♡
Misuzu(@misumisu0722 ) から sakurako
sakurakoさん、アドバイスありがとうございますm(__)m
2時間前には常温に置いてたんだけどね〜^^;
塊は400gを二個。
だから大きくないと思うし…

温泉だから火のあたりが柔らかだったということなのか…

時間通りできるんだね〜。
またやってみよ!!

きてくれてありがとう(*^^*)♡
Misuzu(@misumisu0722 ) から yucca@
yuccaさん、こんばんは!
来てくださってありがとうございます(*^^*)

そー!あると便利(*^^*)
簡単だしすごく助かる♡

またわたしも作ってみますー!
きてくださってありがとうございます(*^^*)
Misuzu(@misumisu0722 ) から seri-chan
seri-chanさん、はじめまして(*^^*)
120〜130分!
ありがとうございます!!

そこまで長めにした方がいいんですね。
うちのオーブンもかなり火力弱いですから…
その時間でやってみます(*^^*)
ありがとうございます!
Misuzu(@misumisu0722 ) から 山本真希
真希さん、こんばんは!
ありがとうございます!
確かにジューシー、しっとりでした(*^^*)

これからの時期に重宝するレシピですよね。

こちらこそきてくださってありがとうございます♡
Misuzu(@misumisu0722 ) から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
mariさん、下にアルミもいいかもしれない!(*^^*)
オーブンによっては長めに焼いた方がいいんだろね(*^^*)
mariさんの仕上がり、とても綺麗なピンクだった〜!!

きてくださってありがとう(*^^*)♡
Misuzu(@misumisu0722 ) から hannah
happyhanaさん、こんばんは!
来てくださってありがとう♡

2時間前からしっかり戻したんですけど、生焼けで〜…T_T
でもオーブンの火力が弱いのもありそう…。
次回はもっと長めに焼いてみますー(*^^*)♡
Misuzu(@misumisu0722 ) から とも
ともさん、ありがとうございます(*^^*)
ぜひぜひ♡
美味しいですよ〜♡
seri-chan から Misuzu(@misumisu0722 )
あ、Σ(゜Д゜)
違う(・_・;
1時間~1時間10分(;>_<;)
の間違い( ̄▽ ̄;)
ゴメン(;>_<;)
小さめで1時間。
500㌘で1時間10分位の間違い(;>_<;)です(・_・;
まだ作ってないよね?( ̄0 ̄;)
Misuzu(@misumisu0722 ) から seri-chan
はい(≧∇≦)
まだ大丈夫です!!(≧∇≦)
ありがとうございます。

2時間か〜、と思ってましたがそこまでじゃないんですね。

今回400gを2時間室温に戻して140度60分で血がしたたる生焼けだったので、
(庫内1時間以上放置)

70〜80分は焼いたほうが良さそう…。
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