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手料理
  • 2020/11/03
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サラダチキンの北京ダック風

レシピ
作り方
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巻くときにつけるタレは、テンメンジャン大匙2、みりんと砂糖を各大匙1、胡麻油と出汁醤油は合わせて大匙1位を一煮立ちさせたもの。マヨで緩めても美味しいです。

巻く皮は、小麦粉300gに胡麻油と塩を合わせて大匙1位をいれ、小麦粉の倍強の水でといて、クレープ状に両面を焼く。お玉1杯分で焼き、18枚出来る。
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