• お気に入り
  • 102もぐもぐ!
  • 3リスナップ
手料理
  • 2012/12/28
  • 2,315

柚子大根

レシピ
材料・調味料
大根(大)
2本
砂糖
4カップ
2カップ
大さじ2
柚子の皮
1、5個分
作り方
1
大根は皮をむき、半月スライスにする
2
柚子の皮は千切りにする
3
砂糖、酢、塩を合わせ甘酢を作る

4
甘酢に柚子の皮も入れる
5
鍋に切った大根を入れ、上から甘酢を回しかける
6
大根の上に鍋より一回り小さいお皿を置き、更に2ℓペットボトル(重石)を置く
ポイント

☆すぐに大根が甘酢に浸かるので、夜作れば翌朝から美味しく食べられます(*^^*)

今年のおせちは「なます」の代わりに柚子大根♡

⚠UP当日に見た方へ…
甘酢の量が1本分になっていたので、訂正しました。(12/29 7:30)

みんなの投稿 (5)
冬野菜を沢山いただいたので仕込みました!
最近我が家で人気の「柚子大根」♡
明日の朝から美味しく食べられます(*^^*)
美味しそう!柚子の皮千切りにして冷凍してあるのでやってみます
ヽ(^ω^)ノ なますのかわりってゆーのもいいですね♪
To: yossy443 ♪
今晩は!
大根も半月スライスなので、すぐに漬かりそうです( ´艸`)
でもお正月くらいがしっかり味がしみてもっと美味しそうだな〜♡
冬野菜楽しも〜*\(^o^)/*
To: shin5man ♪
食べる時に塩昆布も混ぜたよ(*^^*)
やみつきになるね〜♡
酒持ってこんかーいw
もぐもぐ! (102)
リスナップ (3)