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手料理
  • 2021/09/10
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《残り野菜で揚げ浸し》

レシピ
材料・調味料
茄子オクラ 、獅子唐、パプリカ
南瓜レンコンミニトマト
作り方
1

・茄子は切り目を入れて、アク抜きをする
・オクラはヘタを剥き、少し切り込みを入れる
・獅子唐も切り込みを入れる
・パプリカ(黄・オレンジ)食べやすい大きさに切る
・れんこん、南瓜も食べやすい大きさに切る
2
・白だし(大さじ1)・これうまつゆ(大さじ2)
・簡単酢(大さじ1) ・水(200cc) 
この材料で漬け汁を作っておく。
3
食材別に野菜を揚げていく。
油をよく切って、出し汁に漬ける。
ポイント

2時間ほど冷やしておきます。

みんなの投稿 (3)
少しずつ残っている野菜達を素揚げにして、出し汁に漬け込みました。ミニステーキの付け合わせに使いましたが、8種類出来たので彩りもきれいで、さっぱり味で美味しくいただけました😋
#夏野菜 #秋野菜 #野菜の揚げ浸し #晩ご飯
#野菜料理
ちゃべさん💕
彩りが素晴らし過ぎる😍😍😍

私も野菜の揚げ浸し食べたいなーと思ってたのですが、いつもごちゃごちゃとドサっと並べちゃうので、見習います😉

ほんといつも勉強になります(*´꒳`*)
ちゃべ から chicaocafe
さん🧡こんばんは🌠
お越しいただきありがとうございます(*^^*)
ただの野菜を並べただけですが、そのように言っていただけて並べ甲斐がありました(^_^)v
組み合わせを考えるって楽しいですね💕
私も次回はランダムにやってみたいと思います😊👍🏻
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